Hvordan lære å lage en deilig lever med poteter 🥘

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, gryte med lokk eller en panne med bred bunn, egnet til steking, en trespatel, kjøkkenvekt, rivjern, kniv, skjærebrett, skje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. I en gryte eller panne med bred bunn, legg 30-40 gram ister eller annet fett. Vi setter på komfyren og venter til fettet smelter. Det er viktig at beholderen er egnet til steking.
   
2. Skrell en løk og en gulrot. Gni gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær løken i middels terninger.
   
3. Når smult er smeltet, legg de hakkede løk og gulrøtter i pannen. Stek i 2-3 minutter.
   
4. Vask lett og skjær i små strimler et halvt kilo storfelever.
   
5. Vi legger den hakkede leveren til de stekte grønnsakene, tilsett etter smak, bland og la steke i 4-5 minutter under et lukket lokk.
   
6. Skrell en kilo potet, vask den og skjær i middels terninger. Når leveren er svakt stuet, tilsett 5 gram av en blanding av paprika, 5 gram tørket basilikum og 5 gram gurkemeie. Bland ingrediensene godt.
   
7. Legg hakkede poteter i pannen, bland den med leveren.
   
8. Hell rent vann i pannen. Hun skal dekke poteter lett. Tilsett eventuelt, legg to laurbærblad og la det surre over svak varme til potetene er klare.
   
9. Når parabolen er klar, legg den på tallerkener og server.
   

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

• En slik rett serveres utelukkende i varm form, siden ved kjøling kan fettet eksfoliere.
• Når du serverer kan du presse en halv eller en fedd hvitløk ned i en tallerken. Dette vil gi smak og aroma til denne fantastiske retten.
• I dette tilfellet kan du bruke hvilken som helst lever. Hvis du vil at parabolen skal være mer dietetisk, bruker du kylling eller kalkunlever. Hvis du vil gjøre potetene dine mer tilfredsstillende, er okse og svinekjøtt perfekt for deg.
• Det er viktig at du ikke overmetter gryteretten med forskjellige krydder. Ja, leveren, som poteter, elsker krydder, men de trenger ikke å hamre i den naturlige smaken på disse produktene.
• Hvis du har friske urter, dryss gjerne porsjoner med det når du serverer.
• Hvis du liker retter med surhet, kan du legge til 20 gram tomatpuré til poteter.
• I stedet for smult eller animalsk fett, kan du bruke vegetabilsk olje, men da blir potetene ikke så hjertelige og fyldige.

Videooppskrift

I denne videoen kan du se prosessen med å lage fantastiske poteter med lever. Ingen kan nekte en så solid middag.

Leveren er et utrolig sunt produkt av animalsk opprinnelse. Dette innmatet har evnen til å mette kroppen vår med en masse næringsstoffer. Ikke alle mennesker er elskere av leveren, da den har en spesiell smak og aroma. Men likevel kan du komme opp med dette produktet veldig velsmakende retter som vil appellere til motstandere av leveren.

Dette er oppskriften du kunne lese i dag i denne artikkelen. Stewed poteter med lever er ganske velsmakende og aromatiske. I tillegg kan du supplere denne retten med forskjellige krydder.Husk denne oppskriften og prøv å lage mat til dine kjære.