Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en stekepanne;
- dyp skål;
- skjærebrett;
- kjøkken kniv;
- kulinarisk slikkepott;
- kjøkkenvekt;
- målebeger.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Kaninlever | 500 g |
| Store løk | 1 stk |
| Middels gulrot | 1 stk |
| Vanlig salt | å smake |
| Middels stor tomat | 1 stk |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Skjær en ferdigvasket tomat i to, rasp den på et grovt rivjern. Legg potetmos i en forvarmet panne.
- Vask og skrell 1 middels gulrot. Skjær rotavlingen i halvparten eller 4 deler i lengden, skjær den i 2-3 cm tykke skiver. Gulrøtter kan skjæres i små terninger eller sugerør, gnides på et grovt rivjern.
- Skrell 1 stor løk. Skjær i halvringer rundt 3 mm tykke. Enhver annen måte å skive en grønnsak på er egnet: i små strimler, terninger, skiver.
- Vask, fjern filmene, tørk med et papirhåndkle eller serviett 500 gram kaninlever. Hvis innmatet med en merkbar lukt blir det dynket i kaldt vann eller melk i 1-2 timer. Det antas at ingen skadelige stoffer hoper seg opp i leveren til et ungt dyr opp til 6 måneders alder (vekt opp til 2 kg), og det er et miljøvennlig produkt. Skjær leveren i store biter. Du kan skjære produktet i skiver eller skiver av middels størrelse (etter eget skjønn). Legg innmatskivene i en panne til tomatpuréen.
- Hell i 60 ml vegetabilsk olje. Matolje kan smakes med hvitløk. For å gjøre dette, i en annen panne, stek et par fedd hvitløk knust med en kniv til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Fjern hvitløken fra oljen, kast den. Bruk olje til matlaging.
- Ha hakkede løk og gulrøtter i en panne. For å gi en ekstra aroma, legg en liten mengde urter, krydder, krydder, friske urter. Disse ingrediensene er ikke indikert i oppskriften.
- Salt og pepper retten etter smak, bland innholdet i pannen med en kulinarisk slikkepott.
- Dekk til, la det småkoke til det er mørt på svak varme. I parabolen for ømhet på slutten av steking kan du tilsette frisk fløte, rømme, saus. Du kan skygge smaken av en kaninlever (den har en spesifikk søt smak) ved å tilsette en liten mengde hvit tørr vin til den når maten er ferdig.
Serveres med forskjellige sideretter: potetmos, kokte poteter, pasta, ris, bokhvete, andre frokostblandinger, blomkål, dampede grønnsaker er bra. Deilig pasta tilberedes fra stekt eller stuet kaninlever med grønnsaker.
Videooppskrift
Se detaljert tilberedning av kaninen i en panne med grønnsaker. Vertinnen viser i videoen hele prosessen med å lage oppvasken i dynamikk.
Nå vet du også hvor raskt og enkelt kaninleveren kokes i en panne. Hva koker du av kanin innmat? Legg igjen oppskriftene dine i kommentarene til artikkelen slik at andre husmødre kan bruke dem.