Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- pan;
- en stekepanne;
- målebeger;
- en spiseskje og en teskje;
- kjøkken kniv;
- skjærebrett;
- dørslag eller kjøkkentang;
- en kasserolle;
- tallerken for servering av den ferdige retten.
Ingrediensene
| fettuccine | 250 g |
| Kirsebærtomater | Å smake |
| Olivenolje | 4-5 Art. l. |
| hvitløk | 2 fedd |
| spinat | 120 g |
| Italiensk burrataost | 200 g |
| Tomatpuré | 400 g |
| salt | Å smake |
| kjøkken urter | Å smake |
| Nykvernet svart pepper | klype |
| vann | 1-1,5 l |
Trinn matlaging
- Vi satte en panne på kokeplaten og helte 1-1,5 liter vann i den. Vi venter til væsken koker, og tilsett bordsalt etter smak. For å tilberede et gourmetmåltid er det nettopp de tynne, flate nudlene, kjent som fettuccini, som vil være nødvendige. Vi legger 250 g pasta i kokende vann. Stek i 7-8 minutter. Fettuccine må være ferdig forberedt.
- Mens pastaen er kokt, legg pannen på komfyren, varm opp 3 ss på den. l. olivenolje. Finhakk 2 fedd hvitløk og fordel dem på varm olivenolje og stek i flere minutter. Tilsett 400 g tomatpuré i pannen. Bland alt godt og la det småkoke på middels varme i 8-10 minutter.
- Krydre tomatpastaen med hvitløk med en liten mengde krydder og bland litt. Du kan velge hvilken som helst krydder etter eget skjønn, noe som vil gå bra med resten av ingrediensene. Fjern tomatpuréen med hvitløk fra varmen og tilsett 120 g spinat til dem. Blader trenger ikke knuses, vi sprer dem hele.
- Vi tar ut den tilberedte pastaen fra pannen ved bruk av kjøkkentang. Hvis det ikke er noe slikt verktøy på kjøkkenet, tøm overflødig væske gjennom et dørslag. I en panne med tomatpuré, hvitløk og spinatblader, spre den forberedte fettuccinien. Bland alt forsiktig med en slikkepott eller kjøkkentang for ikke å skade integriteten til spinatbladene.
- Vi forskyver den ferdige retten til en vakker tallerken. Vi vasker flere cherrytomater under rennende vann og kutter i to. Halvpartene av grønnsaker må være lov. For å gjøre dette, legg stewpan på komfyren over middels varme og hell 1-2 ss. l. olivenolje. Legg kirsebærhalvdelene på den oppvarmede oljen med massen ned. Øk varmen maksimalt og la tomatene lett lett. Fordel dem på toppen av fettuccinen.
- Skjær i små biter fersk italiensk burrataost og fordel også jevnt på toppen av de resterende ingrediensene på en tallerken.
- Italiensk gourmetmåltid klart. Krydre den om ønskelig med en klype nykvernet svart pepper på toppen og server.
Videooppskrift
Videoen viser en trinnvis oppskrift, guidet av hvilken du kan forberede deg til den utsøkte italienske retten fettuccine med ost. Det er ganske enkelt å gjøre, og det tar ikke mye tid. Alle ingrediensene er indikert i videoen, med hvert tilberedningstrinn presentert kort og lett.
Kokte du en lignende italiensk rett på kjøkkenet ditt, og brukte du fettuccini? Hvor lenge kokte pastaen og hvilke ekstra ingredienser brukte du? Del gourmetopplevelsen din i kommentarene.