Pasta med laks i fløtesaus - en fantastisk middag på 15 minutter

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkkenoverflate for matlaging;
• en stekepanne;
• mellomstor panne;
• Kettle;
• skarp kniv;
• bord;
• spade;
• korketrekker;
• en sil;
• et dørslag;
• serveringsfat;
• en spiseskje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hvis 100 gram frosne grønne erter brukes til å lage pasta med laks, må du først koke vannet i tekannen og fylle det med kokende vann slik at det koker raskere. Hvis ferske erter brukes i oppskriften, er ikke slik manipulasjon nødvendig.
   
2. For pasta trenger du 2 løk, som skrelles og skjæres i små terninger.
   
3. Ta på bålet 1-2 liter vann, og etter koking, salt etter smak. 250-300 gram pasta blir kastet i kokende vann. Du kan bruke spaghetti, skjell eller annen pasta du ønsker. Det er viktig at de er fra durumhvete og hører til gruppe A. De stekes i 10-12 minutter.
   
4. 1 sellerirot er hakket veldig fint.
   
5. På en forvarmet panne med 1 ss. l. olivenolje kastes hakkede løk og selleri. Stek over middels varme slik at selleri med løk ikke brenner seg, blir mykt og med en gylden fargetone.
   
6. Tilbered 300 g laksefilet, skrell og skiver fisk i terninger på 1-2 cm.
   
7. Finhakk 1 fedd hvitløk og tilsett i pannen til selleri og løk. Etter hvitløken legges hakkede laksebiter umiddelbart i pannen. Hvis du venter til hvitløken er stekt, vil den begynne å bli bitter.
   
8. Grønne erter, som tidligere ble helt med kokende vann, ble filtrert og lagt til pannen. I oppskriften brukes den for å gi pastaen en søt ettersmak og ømhet. Alle ingrediensene er blandet med en slikkepott.
   
9. Bladene og tuppen av den nedre grenen fjernes fra timiankvisten, og tilsettes de andre ingrediensene i pannen. Med sin hjelp får pastaen en middelhavssmak. Hvis det ikke er noe friskt grønt, erstattes det av tørkede provençalske urter eller urter fra italiensk mat.
   
10. Ferdig pasta fjernes fra varmen og filtreres gjennom et dørslag. Den kan vaskes under kaldt rennende vann. La glasset ligge i vann.
    
11. Produktene i pannen er litt saltet og en klype svart pepper tilsett. Alle ingrediensene helles i et halvt glass tørr hvitvin.
    
12. Noen få rosmarinblader finhakkes med kniv og tilsettes i pannen. Bland alle produktene og stek i flere minutter. Laks er nødvendig for å suge med alle urter, vin og andre ingredienser.
    
13. Tilsett 0,5 l nonfat krem, det er bedre å holde dem varme. Hvis kremen din var i kjøleskapet, må du øke temperaturen litt etter å ha lagt den. Etter å ha kokt sausen, reduseres den igjen.
    
14. Anstrengt pasta tilsettes sausen, røres og kokes i 1,5-2 minutter.
    
15. På dette tidspunktet kuttes 2-3 skiver lett saltet laks.De kreves ikke bare for å forbedre smaken på parabolen, men fungerer også som dekorasjon.
    
16. Den tilberedte pastaen legges i en vakker tallerken og serveres, dekorert med en kvist timian eller persille. Du kan også strø pasta med laks på toppen av litt parmesan. Til tross for at vin brukes i kokeprosessen, er retten lov for barn, siden all alkohol fordampes, er det bare en syrlig smak med surhet.
    

Videooppskrift

Etter å ha sett videoen, lærer du å lage mat pasta med laks hjemme, noe som ikke vil være verre enn på italienske restauranter. En trinnvis oppskrift blir presentert, som i detalj beskriver hver tilberedningsprosess. Alle ingrediensene som er nødvendige for å tilberede parabolen er indikert.

Andre fiskeoppskrifter