Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, dørslag, kniv, skjærebrett, blender, stekepanne, panne, skje.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| blåskjell | 600 g |
| Durum hvetespaghetti | 250 g |
| vann | 2 l |
| tomater | 3 stk |
| Krem 22% | 300 ml |
| Vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| hvitløk | 4 fedd |
| Italienske urter | 0,5 ts |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Plasser 600 g tint blåskjell i et dørslag og skyll godt med kaldt vann for å forhindre forurensning.
- Vask 3 store røde tomater og skrell dem. Skjær de skrellede tomatene i to. Skrell 4 fedd hvitløk. Hvitløk kan også skjæres i to. Ha hakkede tomater og hvitløk i en blender.
- Slip til den er jevn.
- Sett pannen på komfyren, hell 3 ss. l. vegetabilsk olje og vent til den varmer opp. Legg 600 g tidligere tilberedte og vasket blåskjell i en forvarmet panne. Drei blåskjellene over middels varme i 7-8 minutter, til all overflødig væske har fordampet, og rør dem med jevne mellomrom.
- Mens blåskjellene steller, hell du 2 liter vann i pannen og sett på bålet. Kok opp vann, tilsett salt etter smak. I kokende vann, legg 250 g durum hvetemasse og la koke til al dente (halvforberedt), mens du rører innimellom.
- Tøm deretter spaghettien med et dørslag.
- Legg hakkede tomater og hvitløk i en panne med blåskjell, bland, tilsett 0,5 ts. Italienske urter, salt og pepper etter smak. Stev blåskjelltomatene over middels varme i 2-3 minutter, husk å røre.
- Tilsett 300 ml kjølt krem 22% i pannen, bland godt. La småkoke i 2-3 minutter til kremen tykner.
- Hell den tidligere kokte pastaen i en panne med blåskjell og fløtesaus, bland alt og la det småkoke i 1-2 minutter til.
- Fjern kjelen fra varmen. Retten er klar til servering.
Vet du det Når du serverer pasta med blåskjell, kan du strø med revet hard ost og urter.
Videooppskrift
Etter å ha sett videooppskriften, kan du forstå hvilken konsistens sausen skal være, og hvordan kremen skal tykne. Du kan også se i hvilken tilstand pastaen skal kokes.
Du lærte hvordan du lager pasta med blåskjell i en kremet saus. Dette er en veldig velsmakende og samtidig enkel å tilberede rett. Men sjømat er ikke bare velsmakende, men også sunt, de inneholder mange sporstoffer, protein, jern og fosfor, som er nødvendige for kroppen vår. Og spaghetti med durumhvete er perfekt for deg som følger figuren. Fløtesausen som du lærte å lage mat går bra med pasta og blåskjell, og italienske urter gir en uvanlig smak. Etter å ha tilberedt en slik pasta, vil du ikke bruke mye tid, men du kan glede deg over denne retten, glede deg selv og dine kjære.