Velsmakende pasta med røkt laks og ruccola - velsmakende og sunn

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, panne, stor stekepanne, dørslag.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Sett på komfyren 2 liter vann i en kjele.
   
2. Mens vannet koker, kutter du 2 skudd med grønn løk. Skjær diagonalt, mellomstore biter.
   
3. Finhakk 20 g svarte oliven, etter evt. Frø.
   
4. Vask og riv en halv haug med ruccola i mellomstore blader. Skille fra huden og finhakk 4 skiver røkt laks.
   
5. Salt det kokte vannet med 2 ts. salt.
   
6. Hell 200 g durum hvetemasse i vannet, kok opp til al dente, det vil si til den er halv kokt. Tøm spaghettien i en dyp bolle med et dørslag.
   
7. Varm opp 1 ss i en stor panne. l. olivenolje og stek en forhakket løk i 1-2 minutter.
   
8. Legg den kokte spaghettien i pannen, tilsett eventuelt litt vann som de ble kokt i. Rør.
   
9. Tilsett hakkede oliven og ruccola i en panne med spaghetti og løk. Tilsett pepper etter smak og bland.
   
10. Legg laks i pannen med spaghetti, bland og la koke i 1-2 minutter til. Fjern kjelen fra varmen.
    

Videooppskrift

Videoen vil hjelpe deg å forstå hvilke dimensjoner du trenger for å kutte alle ingrediensene, og du kan også se den allerede tilberedte retten og måten den opprinnelig ble servert på.

Du har lært å lage en deilig pasta som ikke tar mye tid. Etter å ha tilberedt en slik pasta, vil du glede deg over dens smak og bevege deg inn i atmosfæren i Italia, fordi italienerne koker pastaen nøyaktig som angitt i oppskriften - til staten al dente. Du kan lage pasta til ditt daglige kosthold, eller som en godbit til et festlig bord. Den raffinerte smaken av laks i kombinasjon med ruccola, løk og oliven vil glede alle som smaker pastaen din.

Andre fiskeoppskrifter