Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, kjøkkenbord, kniv, rivjern, skje, panne med tykk bunn, tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| Kokt eller rå reke | 300 g |
| Spaghetti / annen pasta | 300 g |
| hvitløk | 3 fedd |
| Hard ost | 150 g |
| Luktfri vegetabilsk olje | 1-2 ss. l. |
| Rømme 20% | 200 g |
| persille | 2 grener |
| Salt, pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Vi skal tilberede alle ingrediensene. Finhakk persillen. Du kan erstatte persille med andre greener du ønsker.
- Slip 3 fedd hvitløk.
- 150 g hard ost med fint rivjern. Osten skal være rik og smakfull.
- Vi setter pannen på komfyren og koker vannet. Når vannet koker, salt godt og send spaghettien til å koke til det er mørt, ca 8-9 minutter. Den nøyaktige koketiden er angitt på emballasjen. Hovedregelen er ikke å fordøye pastaen. Siden pasta vanligvis tilberedes med sausen. Spaghetti kan byttes ut med andre typer pasta: lang eller liten krøllete, dette vil ikke påvirke smaken på parabolen.
- Tilbered sausen mens pastaen er kokt. Varm opp i en panne med en tykk bunn 1-2 ss. l. luktfri vegetabilsk olje. Tilsett hvitløk og stek i flere minutter. Hvis du ikke vil ha skiver hvitløk i sausen, men bare smaken, så legg hele fedd hvitløk i en panne, stek dem godt, og fjern dem deretter fra pannen.
- Deretter sprer du den skrellet reke, steker i 2-3 minutter. Reker kan brukes i alle størrelser. Hvis rekene er frosne, bør du først tine dem eller hell dem med varmt vann i 5-10 minutter før du koker. Deretter renser du dem og steker.
- Deretter tilsetter vi 200 g rømme 20% og hell straks inn revet ost, den skal spre seg og sausen tykner litt. I stedet for rømme kan du bruke fettkrem. Salt og pepper etter smak. Du kan også legge til krydder og krydder etter smak. Italienske, provençalske urter, tørket eller frisk basilikum, oregano går bra med reker. Hvis du har kokte reker, må du koke sausen i 3-4 minutter, hvis rå - 6-7 minutter.
- Når sausen er klar, fra pannen overfører vi spaghettien direkte til pannen, blandes grundig slik at alle ingrediensene kombineres og sausen suger pastaen.
- Anrett på tallerkener, dryss hakket persille og server. I tillegg kan du strø hver del på toppen med ost.
Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se den vedlagte videooppskriften for å lage pasta med reker, hvor du vil se hvor enkelt det er å koke hvitløksrømmesaus, hvilke matvarer du trenger til retten, hvilken rekkefølge du legger til ingredienser, hvordan serverer retten. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte den velduftende pastaen med reker i en kremet hvitløkssaus, vil du dele din versjon av matlaging av pasta, lage eventuelle tillegg eller ønsker, så husk å legge igjen din anmeldelse i kommentarene nedenfor. Jeg håper denne enkle og raske oppskriften vil utfylle din daglige meny!