Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr eller komfyr;
- pan;
- en stekepanne;
- spade;
- et dørslag;
- serveringsfat.
Ingrediensene
| lim | 170 g |
| champignon | 150 g |
| bacon | 100 g |
| krem | 250 g |
| løk | 1 stk |
| Parmesanost | 30 g |
| Soyasaus | 1 ss. l. |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| Hvitvin | 30 ml |
| salt | 0,5 ts |
| Olivenolje | 1 ts |
Trinn matlaging
- Vi setter gryten med vann på bålet, bring vannet i kok, kaster 170 g pasta i den, salter litt og koker til tilstanden "al dente" (ca. 5-7 minutter).
- Parallelt sett pannen på brann og tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje. Bacon (100 g) skjæres i små tynne skiver og sendes til pannen, mens du rører konstant med en slikkepott.
- Når baconet blir gyllent, tar du kjelen av varmen og overfører den til en ren beholder. Vi skreller, vasker og skjærer i små biter 1 middels løk.
- Så sender vi den til pannen som baconet tidligere var stekt i. Til løken legger du også 1 ss. l. vegetabilsk olje og stek over svak varme.
- Vask og skjær soppen grundig i tynne skiver på dette tidspunktet. Når løken får en rik gylden fargetone, legger du hakkede champignoner til den. Bland alt godt med en slikkepott.
- Tilsett ca 30 ml hvitvin, malt svart pepper etter smak og 1 ss. I pannen til løken og soppen. l. soyasaus. Bland alt sammen igjen. Når soppen og løken er godt stekt, tilsett bacon og 250 g krem til dem.
- Etter dette, bland hele innholdet i pannen grundig, og fortsett å steke til kremen tykner uten å slutte å røre. Tapp vannet fra den kokte pastaen med et dørslag og sett det på fatet.
- Fordel hele innholdet i pannen på toppen av pastaen og strø over en liten mengde revet parmesan (30 g). Dryss litt den ferdige retten oppå med olivenolje og fortsett til måltidet.
Måter å dekorere og servere retter på
Tradisjonelt er pasta med bacon og sopp dekorert på toppen med en kvist frisk basilikum og servert, som de sier, "i varmen!", Det vil si fortsatt varmt. Basilikum, selvfølgelig, hvis du ønsker det, kan du erstatte den med alle andre urter du har. Servering av en slik rett anbefales også sammen med en lett grønnsaksalat og rødvin.
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan denne yummyen er tilberedt, i denne videooppskriften.
Pasta tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være utrolig velsmakende, fordi bacon, sopp, krem og duftende parmesan kombineres så fantastisk sammen!