Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en spiseskje;
- en kniv;
- trespatel;
- rivjern;
- skjærebrett;
- kjøkkenvekt;
- komfyr
- brannsikker pan;
- en stekepanne.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| spagetti | 200 g |
| hermetisert tunfisk (i egen juice) | 120 g |
| kapers | 1 ss. l. |
| oliven | 12 stk |
| kirsebærtomater | 6 stk |
| hvitløk | 2 fedd |
| ansjos | 4 stk |
| chilipepper | 1 stk |
| sitron | 0,5 stk |
| fetaost | 70 g |
| arugula | for arkivering |
| parmesan | for arkivering |
| salt | 0,5 ss. l. |
| pepper | å smake |
| olivenolje | til steking |
| vann | 200 ml |
Trinn matlaging
- På et skjærebrett kuttet vi i halvparten av 1 chilipepper, og etter å ha fjernet frøene, hakket den fin.
- Vi tar omtrent 12 olivenbiter og deler hver i 2 deler. Du kan bruke utstoppede eller vanlig oppdelte oliven.
- Vi vasker 6 cherrytomater og skjærer dem i kvartaler.
- Skrell og finhakk 2 fedd hvitløk.
- Vi kuttet ost og Adyghe ost som veier rundt 70 g i små terninger.
- Hell 200 ml vann i en varmebestandig langpanne og kok den over høy varme. Når vannet koker, tilsett 0,5 ss. l. salt og dypp i en panne 200 g spaghetti. Kok dem til de er halvkokte (se på den individuelle emballasjen i full steketid, og fjern pastaen fra brannen 2 minutter før stekingen).
- Vi legger en dyp stekepanne på bålet og hell i den litt olivenolje til steking.
- Når oljen er varm, sender du hakket chilipepper og hvitløk i pannen. Stek dem i 2 minutter.
- Tilsett 4 små ansjos, hakkede tomater og oliven i pepper og hvitløk. Bland alle ingrediensene og la dem steke i ca 3-4 minutter.
- Ha resten av ingrediensene 1 ss. l. kapers og overfør til pannen nesten kokt pasta.
- Umiddelbart etter pasta, tilsett 120 g hermetisk tunfisk til resten av ingrediensene og dryss alt over flere bunter med vasket ruccola.
- Dryss spaghetti med juice fra en halv sitron og tilsett hakket ost.
- Vi blander alle ingrediensene godt og legger den ferdige retten på tallerkenene. Dryss pastaen med revet parmesan for å gi mer pikantitet før servering.
På bare en halvtime får du en utrolig appetittvekkende, aromatisk og velsmakende rett som alle familiemedlemmer vil sette pris på.
Tips fra erfarne husmødre
Etter noen av disse tipsene kan du lage enda deiligere og sunnere pasta:
- Sørg for å koke pastaen før du legger den i pannen. Ikke hopp over dette trinnet, ellers vil parabolen ganske enkelt bli bortskjemt.
- Velg pasta laget av durumhvete som tilhører gruppe A. Dette vil gjøre pastaen din sunnere.
- Saltvann til pasta først etter at du har kokt den, og ikke dekk pannen med lokk.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser en detaljert video med en trinnvis oppskrift på matlaging av italiensk pasta med tunfisk.
Når vanlig pasta med en siderett lenge har plaget deg og din familie, kommer en så uvanlig italiensk pastaoppskrift til unnsetning. Har du allerede satt pris på den uvanlige smaken på denne retten? I så fall, så del din mening i kommentarene, og vær ikke redd for å legge igjen dine anbefalinger og råd.
Andre pastaoppskrifter
Ha en fin lesning!