Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- kjøkkenvekt;
- courgettehøvel;
- dype stekepanne;
- rivjern;
- blender og boller.
Ingrediensene
- Kyllingfilet - 300 g
- Zucchini - 1 stk. (middels størrelse)
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Hvitløk - 2 fedd
- Bearbeidet ost - 1 stk.
- Melk - 80 ml
- Oregano - etter smak
Trinn matlaging
Matlaging pasta
- Skjær 300 g kylling i biter tilfeldig. I denne oppskriften kan du bruke kyllinglår i stedet for kylling, og tidligere skiller kjøttet fra beinet.
- Vask og tørk en mellomstor zucchini og hakk den. Skivering kan være forskjellig: på et grovt rivjern, sirkler eller terninger. Hvis du har muligheten til å skjære zucchini i form av en spiralnudel, bruk den. Så en enkel zucchini vil se spektakulær ut i den ferdige retten og ligne pasta.
- Hvis skiver fra courgette viste seg å være lang, kutt den med en kniv.
- Sett en dyp stekepanne på bålet og varm den godt. Tilsett 2-3 ss i en forvarmet panne. l. vegetabilsk olje.
- Send det hakkede kyllingbrystet for å steke først. Brystet skal stekes over høy varme til de er gyldenbrune.
- Salt og pepper kyllingbrystet med svart malt pepper etter smak.
- Skrell 2 fedd hvitløk og finhakk. Tilsett hvitløk i kyllingen, bland.
- Legg deretter skivene fra courgette i pannen. Stek i 4-5 minutter under omrøring.
Lag sausen
- Riv 1 kremost på et grovt rivjern og ha den i en blenderbolle.
- Hell i den 80 ml varm melk, salt etter smak. Vær oppmerksom på at vi ikke salter koteletten hver for seg, det vil være nok salt saus.
- Pisk ostemassen til den er jevn.
- Hell den tilberedte sausen i pannen til zucchinipastaen og bland godt.
- Krydre oregano zucchinipastaen etter smak.
- Stew courgette i sausen i et par minutter, hvoretter retten er klar.
For å servere zucchini pasta bør legges ut på et fat med et lysbilde. I form av spaghetti i ostesaus avslører courgette sin smak på en ny måte, har en delikat tekstur og raffinement i kombinasjon med ostesaus. Bon appetitt!
Videooppskrift
I denne videoen vil du se et av de vakreste alternativene for å skive courgette, som ikke bare passer til pasta, men også for hermetisering. En slik grønnsaksmerg ser vakker ut i enhver tallerken og vil bli en gave til eksperimenter på kjøkkenet.
Skriv dine tilbakemeldinger på denne oppskriften i kommentarene. Fullfør det med dine ønsker. Lag dine deilige kulinariske mesterverk basert på denne oppskriften og lev sunt!