Kjøkkenutstyr og redskaper:
- måleutstyr;
- kjøkkenvekt;
- rivjern;
- dyp ildfast panne;
- komfyr;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en teskje;
- en spiseskje;
- Øse.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| spagetti | 300 g |
| vann | 3 l |
| smør | 30 g |
| olivenolje | 30 ml |
| egg | 3 stk |
| hard ost | 150 g |
| kokt røkt bacon | 300 g |
| hvitløk | 2 fedd |
| pepper | å smake |
| salt | 2 ts |
Trinn matlaging
- Hell ca 3 liter vann i en dyp metallpanne, kok den opp. Tilsett kokt vann 1 ts. salt og send til pannen 300 g spaghetti. 3 minutter før pastaen er klar, ta dem ut av vannet.
- Skjær i små terninger 300 g bacon på et skjærebrett.
- Skrell 2 fedd hvitløk og knus dem med en kniv.
- Kjør 1 egg og 2 eggeplommer i en egen dyp tallerken.
- Gni på et medium rivjern 150 g av all hard ost og send den til eggene. Salt, pepper etter smak og bland godt.
- Vi setter pannen på middels varme. Når det varmer opp, sender vi 30 g smør dit og hell ytterligere 30 ml oliven.
- Tilsett 2 fedd knust hvitløk i oljen.
- Vi sender den hakkede baconet i pannen og steker den lett.
- Så snart baconet er brunet, tar vi ut hvitløken og fyller på nesten klar pasta.
- Der legger vi til 2 øser med vann der spaghetti ble tilberedt. Bland alt sammen.
- Fjern pannen fra komfyren og send egg-osteblandingen til resten av ingrediensene. Fordel den jevnt over pasta.
- Legg den ferdige retten på porsjonerte tallerkener. Tilsett eventuelt salt, pepper, så kan vi servere pastaen på bordet.
Spaghetti tilberedt i henhold til denne oppskriften har en veldig hyggelig aroma og delikat kremaktig smak. Denne retten er ganske kaloririk, så du kan raskt spise den, og en følelse av fylde vil ikke forlate deg på lenge.
Viktige tips
Vi anbefaler at du følger disse tipsene for å gjøre pastaen sunnere og smakligere:
- Foretrekker durum hvetepasta. Selv om de koker litt lenger enn resten, regnes de som mye mer sunne og koker ikke.
- Ikke overdriv spaghetti i vann. Sørg for å se på koketiden til pastaen som er angitt på deres individuelle emballasje. Ta ut pastaen så snart de er halvferdige.
- Ikke skyll spagettien før du sender dem til pannen.
- Velg bacon som har en fetttykkelse på ikke mer enn 1,5 cm.
- Bruk bare olivenolje til retten, ikke erstatt den med solsikkeolje. Det vil gi en helt annen smak.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på videoen, som viser detaljert hele prosessen med å tilberede pasta i en kremet saus.
Liker du dette alternativet for å tilberede spaghetti? Har du allerede klart å diversifisere kostholdet ditt med denne deilige retten? Hvis ja, ikke glem å dele din mening om den foreslåtte oppskriften i kommentarene.