Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenplate, kniv, stekepanne, matemballasje, blender, slikkepott.
Ingrediensene
| Kyllinglever | 500 g |
| løk | 2 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| smør | 200 g |
| salt | Å smake |
| Svart pepper | |
| Vegetabilsk olje (til steking) | 30 ml |
Trinn matlaging
- Vi tar leveren og skjærer den i to om du får en stor, etter din mening, bit. Hvis du ønsker det, kan du bruke hvilken som helst annen lever, for eksempel svinekjøtt eller storfekjøtt, men kyllingleverpatet er det mest møre.
- Hell vegetabilsk olje i pannen, spred leveren og lukk lokket. Stek over svak varme i 7-8 minutter.
- Løk og gulrøtter skjæres i halve ringer.
- Salt og pepper leveren, tilsett grønnsaker i pannen. Bland alt sammen og la det småkoke i ytterligere 10-12 minutter. Beredskap bestemmes av piercing gulrøtter - hvis det er mykt, så er alt klart.
- Hell leveren med grønnsaker i en annen beholder og tilsett 100 g smør. Den resterende delen av oljen skjæres i strimler på 1 cm og sendes til fryseren i 30 minutter for å fryse helt.
- Mal ingrediensene i en blender til de er jevn.
- Dekk kjøkkentavlen med klyngefilm, legg pastaen på toppen og flat i form av et rektangel med en tykkelse på 1-1,5 cm.
- Legg smør på toppen av lime.
- Vi danner en rull. For å gjøre dette, ta to tilstøtende hjørner av filmen og brett til motsatte hjørner. Vi gjentar med et annet par vinkler, vi får en rull, som vi sender til kjøleskapet i minst 3 timer. Fra vårt antall ingredienser får vi 3-4 ruller.
- Etter herding er pastaen klar! Ta den ut av kjøleskapet og prøv den!
Videooppskrift
Hvis du har noen vanskeligheter mens du lager mat, kan du se videooppskriften på å lage oppvasken med forfatterens kommentarer og avklare problemet eller det uforståelige øyeblikket.
Mørt kyllingleverpaté er klart! Har du prøvd å lage pasta ikke fra kyllinglever? Del inntrykk av svinekjøtt, storfekjøtt og andre pastaer, så vel som tipsene dine for matlaging.