Kjøkkenutstyr og redskaper
- gass eller elektrisk komfyr,
- gasbind,
- servietter av kjøkkenpapir,
- sil,
- pan
- tolkushkoy,
- visp,
- en kniv
- skjærebrett
- Påskeform
- tallerkener for ingredienser.
Ingrediensene
- Cottage cheese - 500 g
- Kyllingegg - 3 stk.
- Smør - 100 g
- Krem 33% eller 38% - 150 g
- Sukker - 80 g
- Vanilje etter smak
- Coconut Chips - 40 g
- Mandler - 30 g
- Tørkede tyttebær 30 g
Trinn matlaging
- Først må du skvise ut overflødig fuktighet fra cottage cheese. Vi tar 500 gram cottage cheese, legger den i osteklut, brettes i to lag, danner en pose og vrir forsiktig ut all fuktigheten med hendene og deretter med kjøkkenpapirservietter. Dette gjøres slik at massen til påske ikke er for tynn og tar ønsket form.
- Ta deretter en kasserolle, legg på toppen en kjøkkensikt og hell den tilberedte cottage cheese i den.
- Tørk cottage cheese med en sil eller en skje.
- I en panne med revet ostemasse, legg 100 gram smør, knekk 3 kyllingegg, tilsett vanilje etter smak og hell 150 gram 38% fløte. Det er bedre at oljen er smeltet litt. Vi slår på gassen eller den elektriske komfyren, setter en kasserolle med ingredienser på den, begynner å røre med en visp til de første sekundene med koking på middels varme og slå av brannen umiddelbart. Sett den ferdige massen til side for å avkjøle til romtemperatur.
- I mellomtiden, gå videre til forberedelse av fyllingen. Vi tar 30 gram mandler og hell det med kokende vann i 30 minutter slik at huden blir mykere. Skrell deretter mandlene fra huden og med en kniv finhakk på et skjærebrett.
- Hell de hakkede mandlene i pannen, tilsett 40 gram kokosnøtt, 30 gram tørkede tyttebær, 80 gram sukker og bland grundig med en kjøkkenskje.
- Vi tar en liten tallerken, legger flere kjøkkenpapirhåndklær på den, legger påskeformen som vi legger gasbind i ett lag, og hell forsiktig ostemassemassen.
- Vi legger enhver undertrykkelse på toppen. Det kan være enten en liten kettlebell eller en beholder med vann.
- Vi legger massen i kjøleskapet i en dag. I løpet av denne tiden kan du bytte kjøkkenpapirhåndklær, slik at overflødig fuktighet tappes raskere. Etter en dag fjerner vi undertrykkelsen, ostekluten og tar påsken ut av formen. Påsken er klar, du kan servere.
Bon appetitt!
Videooppskrift
Vi bringer din oppmerksomhet til en veldig interessant og nyttig videooppskrift for å forberede ostemasse påske fra forfatteren av oppskriften. Den inneholder ikke bare praktiske trinnvise instruksjoner, men også nyttige tips som vil være nyttige for hver husmor.
Hvis du vil overraske dine nærmeste og kjære, så er oppskriften på påskesmor bare for deg! Har du allerede forberedt en deilig og mør påske? Kanskje du var i stand til å forbedre oppskriften, og er klar til å dele den med oss?