Hvordan lage havregryn: i melk og vann, med gresskar og rosiner

For tilberedning av korn brukes korn eller korn. Groats er mer verdifulle fra et diett synspunkt. Retter fra den gikk ned i historien med matlaging under navnene grøt (grøt i skotsk stil), granola (et fat med nøtter og honning). Ulempen med korn er en lang kokeperiode, opptil 2 timer. Derfor brukes ofte korn i moderne matlaging.

Sistnevnte er produsert av korn, som de flater og sliper. For første gang kunngjorde amerikanerne bekvemmeligheten med matlaging og fordelene med havregryngrøt. Quaker Oats begynte å produsere produktet allerede i 1901. Siden den gang har teknologien ikke endret seg mye, bare for å øke ernæringsmessige verdien av flak kli har blitt lagt til dem, rik på fiber, mettet med mineraler og vitaminer. De første prøvene av anrikede flak dukket opp i USA i 1980. I vårt land ble den mest deilige og sunne havregryn produsert under varemerket Hercules.

Finessen til matlaging

For spørsmålet om hvordan man koker deilig havregryn, er valg av produkt ekstremt viktig. Det er flere varianter av korn og frokostblandinger. Hvor mye skal du koke havregryn? Hvis du bruker steames, ikke-børstet frokostblanding, bør steketiden være opptil 2 timer. For flak av merket Extra er det viktig å lage mat i 5-15 minutter. "Hercules" inkluderer mindre flatt havre, så den koker lenger, opptil 20 minutter.

Men resten av teknikken er lik.

• Frokostblandinger må vaskes, men ikke kornblanding. Ekstra havregryn kan settes i pannen umiddelbart fra pakken.
• Uferdige kornprodukter skal bløtlegges i vann. Det anbefales å la det ligge i 2 timer, hvoretter det kokes i kokende vann. Takket være den foreløpige bløtleggingen, vil den nå beredskapen på 1 time.
• Jo større havregryn, jo lenger koker den. De minste (ekstra 3-klassinger) når beredskapen på 5 minutter. Stor (ekstra 1) skal kokes i 15 minutter.
• Andelene avhenger av den nødvendige havremelkonsistensen. For tykt kornblanding, bruk to deler væske til en del kornblanding. For en tallerken med middels tetthet, må du ta 1 kopp frokostblanding og 3 - væske. En smøre-kopp, veldig flytende for et barn, vil vise seg fra 1 kopp frokostblanding og 4 kopper væske.
• Hell korn og frokostblandinger i kokende vann. Vent deretter til massen koker, lag en liten ild og la det småkoke til den er mør. Etter at du har fjernet pannen fra varmen, må du ikke servere grøt umiddelbart. Hun trenger å gi tid til å presse seg under panseret. Det skal være det samme som det som kreves for å tilberede produktet.
• Havremel er upretensiøs, du kan koke den på komfyren og i mikrobølgeovnen. Men i sistnevnte kan du bare koke kornblanding, mens kornblanding må kokes lenge i en kasserolle.

Havregryngrøt vil bli smakligere hvis du legger til nyttige ingredienser i det, det viktigste er å vite riktig sammenheng av produkter. Du kan lage kornblanding med rosiner, nøtter, kandert frukt. For å gi en søt smak kan du tilsette honning i stedet for sukker rett før servering. Biter av frisk frukt, granateplefrø, bananskiver vil dekorere grøten. Hjemmelaget syltetøy vil ikke være overflødig når det serveres grøt som tilberedes uten sukker.

Klassiske oppskrifter med bilder

For første gang snakket teoretikeren om russisk matlaging William Pokhlebkin om vanskelighetene med å tilberede et produkt. I følge historikeren skal koketeknikken være forskjellig for å tilberede måltider til et barn og en voksen. Det anbefales at babyen bruker flak som er veldig flatt, siden fordøyelsessystemet hans ikke kan ta imot grove fibre av upolert korn. For en voksen, bør ikke-rustede korn kokes, krydret med salt, olje. Den mest nyttige er en oppskrift på havregryn på vann, som tilberedes uten sukker og uten salt.

Smaken av en sunn rett kan imidlertid "skremme bort" dine kjære fra verdifull korn i lang tid. Til tross for at havregryn med sukker er mer kalori (opptil 360 kalorier per 100 gram produkt), bruker vi det kroppen mer fordel enn å ikke konsumere det i det hele tatt. Derfor tilbyr vi deg oppskrifter og en metode for å tilberede deilige retter med melk og vann.

I melk

Det er ikke tilfeldig at havregryngrøt i melk regnes som en ideell frokost. Det skaper en metthetsfølelse i 4 timer, og grov kostfiber renser tarmene effektivt fra giftstoffer.

Du trenger:

• havreflak - 1 kopp;
• vann - 2 glass;
• melk - 1 kopp;
• salt - en klype;
• sukker - 1 ss. en skje.

Matlaging trinnvis

1. Kok opp vann, tilsett salt, sukker.
2. Hell i frokostblandingen, bland så det ikke kommer noen klumper.
3. Vent til massen koker, reduser varmen.
4. Kok opp i 5 minutter.
5. Hell i melk, la det småkoke i 7 minutter.
6. Fjern fra varmen, la den ligge under deksel i 10 minutter.

For å servere grøt kan du legge biter av smør i tallerkener eller helle det med fruktsirup, syltetøy. For barn etter tre år, server havregryn med honning i stedet for sukker, men legg den i en varm grøt, direkte på en tallerken.

På vannet

Det antas at havregryn på vannet er mest nyttig. Faktum er at grovt fiberfiberprodukt effektivt kvitter kroppen for giftstoffer og fett. Hvis kornblanding tilberedes i melk, er fibrene involvert i fjerningen av matrester som ikke har funnet seg der, men fett fra melken som nettopp har kommet. Og retten gir ikke nevneverdige fordeler.

Hvis du vil sette pris på full kraft av denne grøten, kan du bruke oppskriften for tilberedning på vannet.

Du trenger:

• havregryn (fullkorn) - 1 kopp;
• friske bær - 100 g;
• vann - 2 glass.

forberedelse

1. Varm opp vannet til å koke.
2. Hell i frokostblandingen, kok opp i 15 minutter.
3. Tilsett hele eller mosede bær når du serverer.

Et slikt produkt er deilig og næringsrikt. For å mette dens smak, kan du bruke noen få tørket frukt. På grunn av naturlig gluten og fraværet av kunstige søtstoffer, binder grøt kolesterol, fjerner fett og farlige stoffer som provoserer utvikling av kreft.

Originale oppskrifter

Vi foreslår at du prøver nye smaker av kjente flak. Lag grøt med gresskar til den mest sunne frokosten. Eller med rosiner for å støtte hjertets arbeid, blodkar.

Med gresskar

Steketiden økes ved å bringe gresskaret til beredskap. Men kok det til det er mykt. I en grøt kan den også sprekke, og en slik konsistens er mye mer å foretrekke for rengjøring av tarmene.

Du trenger:

• havreflak - 1 kopp;
• gresskar - 150 g;
• vann - 1 kopp;
• smør - 50 g;
• melk - 2 glass;
• salt;
• sukker - 2 ss. skjeen.

forberedelse

1. Skrell og finhakk massen til gresskaret.
2. Bland melk, vann, kok opp. Tilsett salt, sukker.
3. Hell i frokostblandingen, kok opp i 5 minutter.
4. Sett gresskaret, kok opp i 10 minutter.
5. Fjern fra varmen, la det surre under lokk i 10 minutter.

Tilsett en håndfull nøtter i grøten når du serverer eller hell honning. Da er ikke sukker i retten nødvendig.

Med rosiner

I stedet for sukker i denne oppskriften bruker vi kondensert melk, og legger vanilje til den fantastiske aromaen.

Du trenger:

• havreflak - 1 kopp;
• kondensert melk - 1 ss. en skje;
• vann - 1 kopp;
• vanillin - en klype;
• salt - en klype;
• melk - 2 glass;
• smør - 10 g;
• rosiner - 2 ss. skjeen.

forberedelse

1. Hell rosiner med varmt vann i 20 minutter, tøm vannet, skyll.
2. Bland melk og vann, kok opp. Tilsett kondensert melk, vanillin.
3. Hell i frokostblandingen, kok opp i 10 minutter, rør innimellom.
4. Tilsett rosiner, olje, la det stå under lokket i 10 minutter.

Cedar nøtter, skiver av ferskt eple, linfrø, sesam ser attraktive ut i denne retten.

Som du kan se, er hemmelighetene for å lage melk havregryn og en tallerken på vannet enkle. Prøv å bruke dem til å tilberede original og deilig frokost.

Andre grøtoppskrifter