Vegetabilske koteletter med krem ​​- en skånsom og veldig tilfredsstillende rett

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, dyp bolle, panne, trespatel, kniv, skje, sil, skjærebrett, hvitløk.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Sikt melet i en dyp bolle. Før hvitløken gjennom hvitløken.
   
2. Først må du skrelle løken, skylle med rennende vann, skjære i små terninger på et rent skjærebrett, ha i en skål med hvitløk.
   
3. Skyll hermetisert mais (100 g) med rennende vann, sil og smør til melmassen.
   
4. Tilsett forvaskede og anstrengte hermetiske røde bønner.
   
5. Bland grundig med en spiseskje, tilsett røkt paprika, salt, krem. Bland godt. Kvernet grønnsak er klar. Du kan også legge til dill, persille og eventuelle krydder som familien din er vant til; de vil ikke påvirke smaken til det ferdige produktet.
   
6. Du må danne koteletter med hendene i en rund flat form, ikke veldig stor, slik at det er praktisk å snu under steking. Du kan fukte hendene med kaldt vann, da vil kjøttdeig ikke holde seg til hendene.
   
7. Legg de dannede kakene på det kokte skjærebrettet. Skru på ovnen over høy varme, legg kjelen, hell i solsikkeolje, la den koke. Ha de ferdig tilberedte karbonadene i den varme vegetabilske oljen og stek til de er gyldne, gyldne, sprø i cirka 5 minutter på hver side.
   
8. Slik at kotelettene ikke er rå inni, må de legges i varm olje. Når bunnen av kotelettene blir grepet, reduserer du varmen til medium og fortsetter å steke. I stedet for solsikkeolje kan du også bruke oliven eller ghee, og til steking av koteletter er det bedre å ta en stekepanne med et ikke-pinne-belegg, da kan du steke det helt uten olje.
   

Når kotelettene er klare, overfører du dem til et papirhåndkle brettet i to lag for å bli det overflødige fettet vått.
Server slike koteletter med rømme eller tomatsaus, samt med gresk yoghurt.

For å gjøre kotelettene deilige, må du bruke friske grønnsaker av god kvalitet. Kjøp hermetikk på pålitelige, velprøvde steder. Hvis du ikke har hermetiske røde bønner, kan du koke dem selv, men dette er en langvarig prosess. Hell bønnene med kaldt vann i 7 timer før du steker, hell deretter vannet, hell det nye, sett på bålet og kok i 1,5 timer med lokket åpent, tilsett vann mens det koker. Hvis bønnene er stive, koker du ytterligere 30 minutter.

Videooppskrift

Vi foreslår at du ser en kort, men detaljert video om matlaging av grønnsakskoteletter i en panne i henhold til en fantastisk oppskrift. Forfatteren av videoen viser en metode for å steke koteletter. Detaljer viser trinnvise instruksjoner og det endelige resultatet.

Andre kotelettoppskrifter