Kjøkkenutstyr og redskaper: sakte komfyr, skjærebrett, skarp kniv, grovt rivjern, glass.
Ingrediensene
| Hvitkål | 500 g |
| poteter | 3 stk |
| Bulgarsk rød pepper | 1 stk |
| squash | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| Rød tomat | 1 stk |
| Selleri stilk | 1 stk |
| Dill, persille | bundle |
| Vegetabilsk olje | til steking |
| Svart pepper | en klype |
| salt | ¼ Art. l. |
| vann | 1 bunke |
| Krydderblanding | å smake |
Trinn matlaging
- Hakk kål i tynne skiver.
- Skrell løken og courgette og skjær dem i små terninger. Gjenta den tidligere utførte manipulasjonen med pepper og selleri stilk - kutt i små terninger.
- Hell vegetabilsk olje i bunnen av multikokeskålen slik at hele bunnen blir fylt med olje. Hell lag med løk, courgette, pepper, selleri stilk og kål i lag.
- Riv gulrøttene på et grovt rivjern og legg dem oppå kålen. Skjær tomaten i en liten terning og legg neste lag i bollen. Du kan bruke tomaten med eller uten huden, avhengig av smakspreferanser.
- Legg terningkastene i det siste laget.
- Løs opp salt, svart pepper og krydder i et glass vann. Hell deretter blandingen i multikokeskålen. Kvernet svart pepper og krydder kan tilsettes umiddelbart i bollen til multikoker, salt er bedre å oppløses i vann. I multikoker-menyen velger du "Slokkemodus" eller "Bønner" -modus, avhengig av alternativene til kjøkkenutstyret ditt. Stew i 1 time og 30 minutter.
- Etter tiden for tilberedning av grønnsaker i multikoker, hakker du fint greenene, hell i multikokeskålen og blandes grundig.
Måter å mate og pynte på
Vegetabilsk gryterett kan fungere som en uavhengig rett, så vel som en utmerket side rett. Den ideelle kombinasjonen av det ville være dampede kjøttkaker eller en frisk salat av forskjellige typer kål og greener. Ved å bruke mengden saus som dannes under sying av grønnsaker, kan du kontrollere metningsgraden til en gitt rett, ved å bruke den som en side rett med en minimal mengde saus eller som en første rett, bare bruk stuede grønnsaker og saus i forholdet 1: 1.
En annen vanlig måte å servere og dekorere grønnsakstuing er å komplettere den i form av salat, krutonger, hvitløkskrutonger. Den ideelle kombinasjonen ville være osteprodukter. Alternativt kan du rive parmesan eller mozzarella.
Videooppskrift
Denne videoen vil hjelpe deg med spørsmål om bruk av kjøkkenapparater - en multikoker, nemlig kapasiteten til en bolle og en multikopp for væsker, samt noen få måter å diversifisere smaken på en grønnsakstuing.