Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, slikkepott, skjærebrett, kniv, bolle, teskje og spiseskje, ildfast form, rivjern, stekeovn.
Ingrediensene
| Paprika | 1 stk |
| pære | 1 stk |
| squash | 1 stk |
| basilikum | 2 ss. l. |
| Vegetabilsk olje | 100 ml |
| salt | å smake |
| Italienske urter | 1 ts |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Tomatsaus | 100 ml |
| Lasagne Sheets | 4 stk |
| ost | 150 g |
Trinn matlaging
- Finhakk løken. Varm et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne (ca. 100 ml olje vil være nødvendig), legg løken der og stek til den er gjennomsiktig. Vi skifter i en bolle.
- Finhakk paprika - 1 stk. Stek pepper i vegetabilsk olje, spredt til løken.
- Skjær i små terninger zucchini. Stek zucchini og ha den i løk og pepper.
- Skjær 2 ss. l. basilikum, tilsett i grønnsaksblandingen. Tilsett salt og svart pepper etter smak, bland alt grundig.
- På bunnen av stekeplaten (det er bedre å ta et glass - det kan også serveres i bordet) bruker vi et tynt lag tomatsaus (100 ml trengs).
- Fordel et lag med grønnsaker - omtrent en tredjedel av den totale massen. Deretter legger du ut et lag ark for klatring (de vil trenge 4 stykker). Det er viktig å dekke grønnsakene fullstendig med pastaen, slik at du bryter stykkene du trenger i størrelse. Dessuten må hvert lag ark brettes på forskjellige måter, slik at klatringen ikke faller fra hverandre når du mater.
- Smør arkene med tomatsaus. Spre igjen grønnsaksblandingen - en tredjedel av den totale massen.
- Vi gnir 150 g ost på et grovt rivjern. Hell 100 g revet ost med neste lag.
- Legg ut ark for lasagne. Smør dem med tomatsaus. Vi sprer den siste porsjonen grønnsaker. Topplag - 50 g revet ost. Sett formen i en forvarmet ovn til 180 С i 40 minutter. Pynt den ferdige retten med et blad med basilikum. Du kan servere den på 10 minutter - slik at den “griper”.
Nyttige tips
- Kjøp lasagneark som ikke trenger å koke for denne oppskriften.
- Tomatsaus kan kjøpes ferdig, men om ønskelig er det enkelt å koke den selv ved å koke tomater med krydder og basilikum over svak varme, og slå deretter med en blender.
- Ideelt sett brukes mozzarella i klatring, men i prinsippet kan all ost tas.
- Ikke vær redd for å eksperimentere - legg favorittgrønnsakene dine til grønnsaksblandingen. For eksempel vil aubergine legge pikantitet til et fat.
- Ikke glem at den nylagde lasagnaen er spesielt velsmakende. Etter å ha varmet opp, er smaken noe tapt.
Videooppskrift
Videoen fanger opp en detaljert prosess for trinnvis tilberedning av saftig og appetittvekkende vegetabilsk lasagne.
Kjære kokker, skriv om funksjonene i oppskriften din på vegetabilsk lasagne - hvilke grønnsaker, ost, saus bruker du?
Andre lasagne-oppskrifter
Ha en fin lesning!