Veldig sunt og deilig kli gjærfritt brød

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en ovn;
• komfyr;
• liten panne;
• boller;
• skje / gaffel;
• en bakeplate;
• måle kopp og kjøkken skala;
• kleber film (eller håndkle);
• pergamentpapir.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først må du måle ut riktig mengde kli. Hvetekli er et veldig sunt produkt. I motsetning til vanlig mel, blir ikke alle mikronæringsstoffer og fiber "tatt" i det. Fargen på kli er overhodet ikke hvit, heller gråaktig. Bare fersk kli skal velges. Hvetekli kan erstattes med havrekli.
   
2. Vi tar et glass myse, hell i en kasserolle og varm den til en varm tilstand, men slik at den ikke koker. Hvis det er et kjøkkentermometer, så opp til 70 °. Hvis ikke, fokuserer vi ganske enkelt på øyeblikket når det begynner å danne seg en lett røyk over overflaten. Hell først en kli i en dyp bolle, og fyll dem deretter med varm myse. Forresten, hvis det plutselig ikke er noen myse, kan du bytte det ut med vanlig vann (smaken på brød vil endre seg litt).
   
3. Bland ingrediensene godt. Vi dekker bollen med et håndkle og lar kli hevelse i to timer.
   
4. Etter innstilt tid, slå på ovnen ved 180 ° C. Tilsett ett egg i den resulterende kli og mysemassen og elt grundig slik at både eggeplomme og protein blandes godt. Nå er det tur til tørre ingredienser - salt og brus. Både det og en annen er nødvendig med en teskje. Tilsett og bland.
   
5. Hell de skrellede solsikkefrøene (vanligvis “boobka”) i den resulterende massen og bland igjen.
   
6. Til slutt tilsett det siktet bokhveteemelet. For øvrig, hvis du ikke lyktes med å kjøpe bokhvete mel, kan du male det selv i en kaffekvern, om noen, og sile det et par ganger gjennom en sil.
   
7. På tide å kna deigen. Det blandes veldig enkelt, uten anstrengelse. Hvis alle ingrediensene holder seg sammen - det er det, er deigen ferdig! Vi gir testen hvilken som helst ønsket form - en murstein, en sirkel, en stang, etc.
   
8. Stele pergamentpapir på en bakeplate og legg på det brødet vårt. Dryss over en spiseskje sesamfrø (frø). Dette er et utmerket verktøy som hjelper til med å rense kroppen, det vil si at det ikke skader i dette sunne brødet.
   
9. Sett kjelen i ovnen i 30 minutter. Det er alt! Brødet er klart! Vi vil vente til det avkjøles litt, og vi vil prøve! Bon appetitt!
   

Videooppskrift

Produksjonsteknologien til gjærfritt kli brød, som du har sett, er ganske enkel, og se nå videoen for ikke å gå glipp av noe viktig. Vurder prosessen med å lage mat mens du er på farten, og lag brødet selv!

Andre brødoppskrifter