Hytteost er et gjæret melkeprodukt med mange nyttige egenskaper. Det inneholder protein, et komplett sett med essensielle aminosyrer. Når det gjelder kalsiuminnhold (80 mg per 100 g), fører produktet blant meieriprodukter og er et ideelt valg for diett og terapeutisk ernæring. Stekte egg med cottage cheese til frokost vil gi energi og gi en følelse av fylde. Mange liker å steke omelett på myse, det er mange oppskrifter, en tur. Valget er ditt!
Hemmelighetene ved å velge ingredienser
Velg cottage cheese
Når du kjøper cottage cheese, må du ta hensyn til følgende funksjoner.
- Farge. Frisk cottage cheese - hvit eller litt kremet farge. En gul fargetone indikerer at produktet ikke er den første friskheten.
- Lukt. Melkearoma med svak surhet gjør at cottage cheese er fersk.
- Smaken. Et kjennetegn ved det ferske produktet er en litt syrlig smak. En søt smak antyder å legge til sukker for å skjule foreldet. Smakløs - dårlig kvalitet.
- Konsistens. Kjøp et produkt med en ensartet, litt fet konsistens. Granulat cottage cheese - overdried, too liquid - for sent.
Plukk egg
Bruk ferske hjemmelagde egg til å lage omelett cottage cheese. Det er enkelt å kontrollere deres friskhet - bare bruk en av metodene:
- dypp egget i saltvann. Fresh - synke til bunnen, foreldet - flyter til overflaten;
- riste. Hvis du føler at innholdet i egget henger, er det ikke friskt;
- inspiser skallet. Det skal være glatt uten sprekker og ruhet. For øvrig påvirker ikke skallets farge, i motsetning til den vanlige troen, ernæringsegenskapene til egget.
Finessen til matlaging
En deilig omelett fra cottage cheese og egg vil bidra til å forberede følgende regler.
- Tørk cottage cheese gjennom en sil. Dette vil oppnå en jevn konsistens og myke smaken på parabolen.
- Varm kjelen godt. Ellers vil massen feste seg til bunnen og brenne.
- Ikke stek i en intens flamme. Stek på svak varme i 5-6 minutter, og kok deretter under lokket i flere minutter til de er kokte.
- Ikke åpne dekslet umiddelbart. La retten brygge og få en rik kremet smak.
- I en sakte komfyr er mer nyttig. En tallerken tilberedt på denne måten vil vise seg å være godt bakt uten kreftfremkallende stoffer og overflødig fett. Et alternativ i ovnen er også sunnere enn stekt.
Enkle oppskrifter med bilder
Egg og cottage cheese er en god tandem. Omelett med kalori ostemasse - 133 kcal.
Klassisk oppskrift
Du trenger:
- kyllingegg - 3 stykker;
- cottage cheese - 2/3 glass;
- smør - 3 ts;
- saltet.
forberedelse
- Gni cottage cheese gjennom en sil. Tilsett egg og smør, salt. Visp med en blender.
- Legg massen i en forvarmet panne.
- Stek under lokk på svak varme til de er gyldenbrune.
- Snu og stek på baksiden.
Server en lett næringsrik rett med rømme og hakkede urter.
Med løk og urter
Hvordan lage en diett om en veldig velsmakende og tilfredsstillende omelett som kan konsumeres med pp? Omelett med cottage cheese, urter og løk - en rett full av vitaminer og mineraler. Det høye innholdet av protein og kalsium gjør det til en viktig del av kostholdet til idrettsutøvere, så vel som de som holder seg til det grunnleggende i et sunt kosthold.
Du trenger:
- eggehviter - fra 3 egg;
- cottage cheese med 1% fettinnhold - 200 g;
- grønne løk - 4-5 fjær;
- dill og persille - 2 grener hver;
- krydder.
forberedelse
- Skille de hvite fra eggeplommene. Fres hvitene med visp.
- Tilsett cottage cheese og krydder, bland godt.
- Hakk løken. Legg til proteinmasse.
- Hell blandingen i en godt oppvarmet panne. Stek under lokket på svak varme i 7-8 minutter.
- Dypp parabolen under lokket etter at du har skrudd av flammen i ytterligere 2 minutter.
- Dryss over hakkede urter. Bon appetitt!
Kaloriinnholdet i retten er bare 148 kcal.
Med ost og tomater
Lyst og velsmakende versjon av omelett med cottage cheese og ost vil appellere til barn og voksne. Kok den til frokost eller middag.
Du trenger:
- kyllingegg - 3 stykker;
- melk - 2 ss;
- cottage cheese - 100 g;
- stor tomat;
- hard ost - 70 g;
- smør - 2 teskjeer;
- dill greener - 3 grener;
- krydder.
forberedelse
- Pisk eggene med en gaffel. Tilsett melk, salt og bland godt.
- Bland cottage cheese med egg og melk.
- Hakk tomatene i terninger. Rør inn smør for å gi juice.
- Riv osten med grove chips. Hakk greenene fint.
- Legg tomatene i en forvarmet panne. Fordel egg og melkemasse på toppen. Strø over revet ost og urter.
- Stek under lokket i 15 minutter over middels varme.
Server omeletten hakket i porsjonerte skiver med fullkornsbrød. Om ønskelig kan ost byttes ut med ost. Tilhengere av krydret noter vil like alternativet med Dor blåmuggost.
Komplekse omeletter
I ovnen med kål
Tilbered en original hjertelig omelett med cottage cheese i ovnen med tilsetning av kål. Den pikante smaken på denne retten går bra med rømme.
Du trenger:
- kyllingegg - 6 stykker;
- cottage cheese - 100 g;
- hvitkål - 400 g;
- melk? glass;
- smør - en spiseskje;
- krydder.
forberedelse
- Fyll eggene med en visp. Tilsett melk og krydder.
- Legg cottage cheese til eggmassen. Bland godt.
- Hakk kålen i strimler og ha i en smurt ildfast form i et jevnt lag.
- Fordel eggemelkemasse på overflaten.
- Stekes i ovnen i en halvtime ved 2000.
Hell den ferdige retten før servering med smeltet smør.
Kosthold i en sakte komfyr
Er det mulig å koke omelett med cottage cheese i en sakte komfyr? Selvfølgelig, og veldig enkelt! Denne omeletten er god til frokost, spesielt når du ikke har tid til å lage mat. Den ferdige parabolen ligner en gryterett. Det kan lages salt eller søtt.
Du trenger:
- kyllingegg - 4 stykker;
- cottage cheese - 120 g;
- melk - et glass;
- krydder.
forberedelse
- Skill eggeplommene og ekornene. Skum de hvite i et sterkt skum, tilsett eggeplommer, melk og salt.
- Gni cottage cheese gjennom en sil. Legg i eggemassen. Rør med en blender.
- Legg massen i den smurte bollen til multikoker. Stek i bakemodus i en halv time.
- Avkjøl i en langsom komfyr uten å åpne lokket. Server ved å skive i porsjoner.
En slik omelett er bra for babymat. For barn fra ett til tre år bør parabolen tilberedes i "Steam-matlaging" -modus, for barn over tre år gamle - i "Baking" -modus.
Omelett i mikrobølgeovnen
Stekt kontraindisert til deg? Tilbered en omelett med cottage cheese i mikrobølgeovnen uten skadelige kreftfremkallende stoffer. Vær forsiktig, følg reglene for matlaging i mikrobølgeovnen:
- melk og egg skal være i romtemperatur;
- ikke tilsett bakepulver, de vil ødelegge smaken;
- Forvarm stekeplaten før bruk.
Egg kokes veldig raskt i mikrobølgeovnen - bare noen få minutter. Og resultatet er en fantastisk omelett med en delikat smak.
Du trenger:
- eggehviter - fra 2 egg;
- cottage cheese - 100 g;
- smør - 2 teskjeer;
- hvitløk - 1 fedd;
- dill greener - 2 grener;
- krydder.
forberedelse
- Skum ekorn, tilsett krydder. Tilsett ostemassen. Bland godt.
- Før hvitløken gjennom en knusing. Kombiner med den opprinnelige massen.
- Ha blandingen i en smurt ildfast form.
- Hakk greenene fint. Dryss den på overflaten av omeletten.
- Stek i 3 minutter.
Server med rømme eller lett hjemmelaget majones.
Enhver cottage cheese omelettoppskrift kan forbedres til din egen smak ved å tilsette ønskede ingredienser.
Andre eggoppskrifter
4 oppskrifter stekte egg med bacon