Omelett har gjentatte ganger hjulpet ut husmødrene når det er nødvendig å lage en solid frokost uten å bruke mye tid. En luftig, solid rett er det beste alternativet for de som følger figuren, og for de som liker å spise en god frokost. Den første er en tradisjonell oppskrift med ost, den andre - fylt med skinke, grønnsaker, ost og urter. Kaloriinnholdet i omelett med ost er bare 150 kcal.
7 matlagingshemmeligheter
Hvordan lage en omelett med ost riktig? Følgende regler vil hjelpe deg med å oppnå ønsket resultat.
- Pisk riktig. For å holde omeletten i form, slå hvite og eggeplommer hver for seg. Skum de hvite og tilsett eggeplommene gradvis, uten å stoppe piskingen.
- Bruk mel. Det vil bidra til å gjøre parabolen tett og luftig. Ikke overdriv, ellers blir det ikke velsmakende.
- De riktige proporsjonene. Ta ikke mer enn 1,5 ss melk eller vann per egg. Ved moderat væskebruk beholder omeletten sin form.
- Temperaturmodus. Den optimale temperaturen for tilberedning av omelett med ost i ovnen er 180-2000. Da blir retten jevnt bakt og får en fantastisk form.
- Tilsett rømme for å gi en kremet smak. For 4 egg er 2 teskjeer nok.
- Bruk to typer olje. Stek eggene i oliven (solsikke) smør og fløte for å skape en mild smak.
- Tilsett greener på slutten av kokingen. Dette vil bevare vitaminene, smaken og aromaen til greenene.
Kremostoppskrifter
Å tilberede en omelett med ost i en panne krever litt dyktighet. Stek eggmassen på den ene siden, snu den forsiktig og stek på den andre.
Med tomater og urter
Oppskriften innebærer bruk av prosessert ost. Tilsetningen av tomater og urter beriker parabolen med vitaminer, og fraværet av løk og hvitløk i den gjør den optimal til frokost. Et trekk ved denne oppskriften på omelett med smeltet ost er at osten under forberedelsesprosessen er fullstendig smeltet, og tomatene beholder sin form og faller ikke fra hverandre.
Du trenger:
- kyllingegg - 5 stykker;
- tomater - 2 stykker;
- bearbeidet ost - 1 stk;
- olivenolje - 2 ss;
- greener;
- krydder.
forberedelse
- Skill eggeplommene og ekornene.
- Skum ekornene med en gaffel. Tilsett eggeplommer og krydder.
- Skjær kremosten i små terninger. Tilsett i eggeblandingen og bland.
- Skjær tomatene i skiver. Klem i en panne for å la saften renne.
- Hell tomatene med egg-ostemassen, dekk til, stek til de er møre.
Serveres varmt med rømme og hakkede urter.
Omelettrull
Vi tilbyr å tilberede en original omelettrulle med kremost, som vil dekorere et uformelt og festlig bord. Det er viktig å følge oppskriften og tilberede en elastisk eggekake som lett vil krølles til en rull.
Du trenger:
- kyllingegg - 2 stykker;
- vann - en spiseskje;
- rømme - 2 ss;
- hvitløk - 1 fedd;
- bearbeidet ost 1 stk;
- dill og persille - 4 grener;
- krydder.
forberedelse
- Bland egg, vann og krydder med en gaffel til de er skummede.
- Smør bunnen og sidene av en dyp stekepanne med olje, varm den opp.
- Hell eggeblandingen og stek på begge sider over svak varme til den er kokt.
- Hakk hvitløk og urter.
- Mos kremosten og tilsett blandingen av urter og hvitløk.
- Avkjøl omeletten, legg den på et skjærebrett, fordel fyllet jevnt over overflaten og rull rullen.
- Sett i kjøleskapet i 1,5 time. Server rullen skivet i porsjoner.
Slow Cooking Oppskrifter
En luftig dampomelett er det perfekte måltidet for de som er i diett. Er det mulig å lage en deilig omelett med ost i en sakte komfyr? Selvfølgelig! Bruk vår enkle oppskrift!
Dampet ost
Du trenger:
- kyllingegg - 2 stykker;
- melk - 2 ss;
- hard ost - 70 g;
- skinke - 50 g;
- smør - 2 ss;
- tomat - 1 stk;
- persille - 4 grener;
- krydder.
forberedelse
- Pisk egg med melk og krydder.
- Riv osten, skjær skinke og tomat i terninger.
- Ha fyllet i keramiske bakeretter som er oljet med smør.
- Hell fyllet med egget og melkemassen. Fyll formene 1/3. Under tilberedningen vil massen stige.
- Installer formene i multikokeskålen. Stek i damp i 15 minutter. Avkjøl omeletten uten å åpne lokket.
- Dryss osteomelett med urter. Server med rugtost.
Rustikk omelett
Å koke en omelett med ost, tomater og sopp vil ikke ta mye tid, og resultatet vil overraske deg hyggelig!
Du trenger:
- kyllingegg - 4 stykker;
- hard ost - 70 g;
- champignons - 150 g;
- tomat - 2 stykker;
- løk;
- olivenolje - 2 ss;
- krydder.
forberedelse
- Skjær champignoner, tapp i saltet vann.
- Hakk løk, bland med sopp, stek i olje i en multikokeskål ved å bruke "Fry" -funksjonen.
- Skum eggene. Tilsett sopp og krydder, bland godt.
- Skjær tomaten i sirkler.
- Riv osten.
- Hell blandingen av egg og sopp med løk i multikokeskålen. Legg tomater og revet ost på toppen.
- Dekk til, stek i "Steking" -modus i 15 minutter.
- Avkjøl uten å åpne lokket. Server med grønnsaker og oliven på en varm tallerken.
Du kan lage en omelett med ost og pølse i henhold til en lignende oppskrift - menn vil like den. For et kostholdstilbud, bruk kokt kalvekjøtt eller kyllingbryst.
Kompleks omelett i ovnen
Når du baker en omelett med ost i ovnen, får eggene en gyllenbrun. Bruk pålegg til skinke, grønnsaker og ost.
Du trenger:
- kyllingegg - 6 stykker;
- tomat - 3 stykker;
- melk - 2/3 glass;
- skinke - 70 g;
- løk - 1 mellomstor brikke;
- smør - 2 ss;
- greener - 4-5 grener;
- krydder.
forberedelse
- Skrell tomatene fra huden ved å dyppe i kokende vann i 20 sekunder. Skjær i strimler.
- Hakk løken i halve ringer. Stek i en kasserolle til en gylden fargetone.
- Tilsett tomater og krydder, stek til de lar juicen gå.
- Gaff eggene med melk med en gaffel.
- Skjær skinken i strimler.
- Ha tomater, løk og skinke i en smurt ildfast form. Hell i egget og melkemassen.
- Stekes i 35-40 minutter ved en temperatur på 2000.
Server omeletten med ost, skinke og tomater varme med en lett salat med fersk kål og paprika.
Tilhengere av et sunt kosthold anbefales ikke å steke grønnsaker. Skjær dem i små biter, legg på bunnen av formen og fyll med eggeblanding. Den ferdige retten vil få en behagelig surhet.
Nå vet du hvordan du koker en omelett med ost i en panne, i en ovn eller sakte komfyr i henhold til en tradisjonell oppskrift og med forskjellige fyll. Bruk de foreslåtte oppskriftene til å lage dine egne kulinariske mesterverk!