Tomat: fordeler og kontraindikasjoner
Tomat er en grønnsak som mange kaller en kilde til utmerket helse. Den inneholder vitamin A, E, PP, B2, B6, K, mangan, sink, jern, jod, natrium, magnesium, pektin, eplesyre, sitronsyre og vinsyre. Men det viktigste stoffet som er i tomater er lykopen. Det beskytter kroppen mot kreft. Lykopen absorberes best hvis tomatene er kokte. Hvis du lager en salat, må du krydre den med olje.
Denne grønnsaken regulerer også nervesystemets funksjon, forhindrer dannelse av forstoppelse, forbedrer bevegeligheten i magen og tarmen, ødelegger giftstoffer i tarmen og aktiverer nyrene. Tomat er nyttig for personer med diabetes, samt med hypertensjon.
I tillegg er tomat en kalorifattig grønnsak. Det er bare 23 kcal per 100 g produkt. Hvis du vil bli slankere, bør du derfor fylle 1,5 kg modne tomater og ordne deg en fastedag i uken. For denne dagen kan du miste opptil 1 kg vekt. Et så kort kosthold vil bidra til å helbrede huden og forbedre hudfarge.
Det er kontraindikasjoner for bruk av tomater. Ikke misbruk denne grønnsaken med:
- gallesteinsykdom. Siden tomaten er en sterk koleretisk middel, kan den drive ut en stein som kan sette seg fast i gallegangene;
- allergier. Selv om du ikke har hatt en reaksjon på tomater før, bør du ikke spise for mange av dem - du kan provosere et angrep.
Hemmelighetene ved å tilberede omelett med tomater
Ost omelett med tomater er en velsmakende, hjertelig og elegant rett, som også er enkel å tilberede hjemme til frokost eller middag. Men i forberedelsene er det flere nyanser, som trinnvise oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å finne ut av. Så vi koker omeletten med tomater i en panne riktig og velsmakende!
- Tomater til denne retten er ikke for modne, men ikke grønne.
- Væsken fra tomatene skal koke helt før du tilsetter eggene, ellers blir omeletten smakløs.
- For å få en deilig skorpe, må retten tilberedes på svak varme.
- Det er bedre å få nødvendige produkter ut av kjøleskapet på forhånd, slik at de ikke er veldig kalde.
- Det må være et hull i lokket slik at overflødig fuktighet fordamper under kokingen.
- Ikke legg mye mel i en omelett, ellers blir den for tett.
Hvordan lage en omelett med tomater? Dette kan gjøres i en langsom komfyr, stekeovn og i en panne.
Klassiske oppskrifter
I pannen
Denne metoden er den raskeste.
Du trenger:
- egg - 2 stykker;
- melk - en halv kopp
- tomat - 1 stk;
- smør;
- salt, greener.
forberedelse
- Pisk egg med salt og melk.
- Vask tomaten og hakk den fint, hakk greenene. Tilsett i eggeblandingen.
- Hell blandingen i pannen.
- Lukk pannen med lokk og reduser varmen til et minimum. Du kan ikke lage en omelett på høy varme, ellers blir den ikke bakt.
- Når toppen tykner, er retten klar.
I ovnen
Du kan koke en omelett med tomater i ovnen. Det vil være mer nyttig enn en omelett i en panne.
Du trenger:
- egg - 2 stykker;
- tomater - 2 stykker;
- melk - 50 ml;
- mel - 1 ss;
- smør - 20 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Fjern skallet fra tomatene. For å gjøre dette, kutt huden litt og dypp tomaten i kokende vann i 10 minutter. Skjær i biter.
- Stek tomatene i en panne.
- Pisk egg, salt, pepper. Tilsett mel og melk. Pisk igjen.
- Hell de tilberedte tomatene med eggeblandingen. Slå på ovnen 180 grader og stek i en halv time.
- Kokt omelett kan drysses med urter.
I en sakte komfyr
Omelett med tomater og ost i en langsom komfyr vil bli frodig og luftig. Vi diversifiserer oppskriften litt og tilsetter paprika.
Du trenger:
- egg - 3 stykker;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- tomat - 1 stk;
- melk - 35 ml;
- salt, greener.
forberedelse
- Skjær grønnsakene.
- Legg dem i multikokeskålen, stek dem i "Steking" i 6 minutter.
- Bland eggene og melken forsiktig.
- Skjær greener lett og tilsett blandingen.
- Bland godt og hell til grønnsaker.
- La retten stå i ytterligere 15 minutter i multikokeren i "Baking" -modus.
Omelett med tomater i en langsom komfyr er nyttig for de som ønsker å gå ned i vekt. Med denne tilberedningsmetoden brukes ingen olje. I tillegg er kaloriinnholdet i omelett med tomater lite - bare 99 kcal per 100 g, noe som betyr at du ikke vil bli truet med ekstra kilo.
Kompliserte omeletter
I tillegg til en enkel omelett, kan du lage mange andre oppvaskmuligheter med tillegg av forskjellige grønnsaker, kjøtt og greener.
Med løk
Omelett med tomater og løk har en deilig aroma. Løk er et naturlig antibiotika, stimulerer fordøyelsesprosessene i kroppen, beskytter mot infeksjoner, hjelper med å rense blodet og senker blodtrykket. Forsøm derfor ikke denne grønnsaken.
Du trenger:
- egg - 2 stykker;
- melk - 30 ml;
- tomat - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- olivenolje;
- saltet.
forberedelse
- Skjær løken i ringer og stek.
- Hakk tomatene grovt, tilsett i løken og dypp deretter i 1-2 minutter.
- Pisk egg med melk og hell til grønnsaker. Smak til med salt.
- Det tar 5 minutter å lage mat.
Med ost
Du trenger:
- egg - 3 stykker;
- tomater - 3 stykker;
- melk - 40 ml;
- smør;
- hard ost - 100 g;
- mel - 1 ss;
- salt, greener.
forberedelse
- Vask grønnsakene og skrell dem. Skjær dem i terninger.
- Riv ost.
- Skill eggeplommene fra de hvite, visp dem med melk og mel. Tilsett ost, salt og visp igjen.
- Visp proteinene i et stabilt skum og bland forsiktig inn i eggerøre-blandingen.
- Stek tomatene litt, hell omelettblandingen på toppen.
- Kok omeletten i 5 minutter på svak varme.
Med pølse
Du trenger:
- pølse - 250 g;
- egg - 3 stykker;
- tomat - 1 stk;
- løk - 1 hode;
- vegetabilsk olje, salt.
forberedelse
- Terning av pølsa. Det skal ikke være for fettete.
- Skjær løk i halve ringer, stek litt og tilsett pølsen.
- Skjær tomaten i skiver og tilsett i pølsa.
- Pisk eggene, salt og hell i en kjele.
- Etter 3 minutter er retten klar!
Med greener
Det viser seg vakker og sunn omelett med tomater og urter. Du kan tilsette enhver greener - persille, oregano, dill, estragon, basilikum, grønn løk.
Du trenger:
- egg - 3 stykker;
- melk - 70 ml;
- tomat - 1 stk;
- ost - et halvt glass;
- tomatsaus - 2 ss;
- greener;
- saltet.
forberedelse
- Skjær tomatene i sirkler.
- Slip greener og bland. Del i to deler.
- Riv ost.
- Salt eggene og slå med melk.
- Hell halvparten av eggblandingen i pannen, dryss med ost.
- Legg tomatkrus på toppen og dryss den ene delen av greenene.
- Hell den gjenværende blandingen, tilsett tomatsausen forsiktig.
- Dryss den andre halvdelen av greenene på toppen.
- Stek omeletten med lokk i 6-7 minutter.
Oppskriften på omelett med tomater er veldig enkel. Men du kan drømme deg opp og legge til andre ingredienser som du liker best. Og hver gang vil du motta en ny velsmakende rett.