Hvordan lage en omelett med melk Hvordan lage en deilig omelett, 3 tilberedningsmetoder

Den klassiske omeletten med melk er veldig populær, spesielt blant idrettsutøvere eller mennesker som fører en aktiv livsstil. Det er innholdet av proteiner og karbon som metter kroppen med energi og energi hele dagen. Derfor er retten ideell til frokost. Det er flere alternativer for å lage omelett med melk i en panne eller dampet. For å velge din oppskrift, er det bedre å prøve på noen få måter. Men først må du vurdere sammensetningen av parabolen, og lær også om fordelene og farene ved omeletter.

Næringsfakta og fordelene med omelett

Ernæringsverdien av omelett per 100 g: fett - 7,5 g, proteiner - 8,6 g, karbohydrater - 2,3 g. Vitaminer, aminosyrer og makronæringsstoffer er også inkludert. Hva er bruken av eggerøre, og hvordan påvirker den ernæringsmessige sammensetningen av kroppen vår?

• A-vitamin En viktig antioksidant for sunn hud, tenner og bein.
• Vitaminer fra gruppe B. De støtter det normale nervesystemet og muskeltonen, akselererer metabolismen.
• D-vitamin Styrker blodkar, forhindrer aldring av hud.
• Lutein. Senker kolesterolet i blodet.
• Kalium, fosfor, jern, folsyre, kobber- støtte kroppens immunforsvar.

Omelett er også nyttig for gastritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen. Det er dampet omelett som er inkludert i dietter for sykdommer i fordøyelsessystemet, både for høy og lav surhet. Retten er skånsom, myk og ikke tung mat.

Skader eller kontraindikasjoner

Ikke så mye retten som hovedkomponent - egg - kan skade enhver sunn kropp hvis du unnlater valget. De er den viktigste bæreren av salmonellose. Drikk derfor ikke rå egg hvis du ikke er sikker på kvaliteten deres.

I tillegg kan inntak av store mengder protein føre til nyresvikt, samt øke kolesterolet, noe som forårsaker åreforkalkning. Den daglige normen for en voksen er ikke mer enn 3 egg.

Tradisjonell omelett med kalori

Kaloriinnholdet i omelett er et tvetydig konsept. Den kan tilberedes i melk, vann, kefir. Med tilsetning av krydder, forskjellige fyllinger. Kaloriinnholdet i omelett per 100 g er 184 kcal (inkludert egg, vegetabilsk olje og melk). Hvor mange kalorier er det i en omelett fra 2 eller 3 egg? For å miste vekt er det tross alt viktig å komponere en daglig diett. Hvis vi snakker om en bestemt mengde, så vil kaloriinnholdet i omeletten:

• fra 2 egg med melk - 186 kcal;
• av 3 egg med melk - 362 kcal.

Ofte tilberedes en tallerken med forskjellige tilsetningsstoffer og ikke bare i en panne. Følgende er kaloriinnholdet (per 100 g) av omeletten med tilsetning av andre ingredienser for forskjellige tilberedningsmetoder:

• med tomater i en panne - 162 kcal;
• med ost i vegetabilsk olje i en panne - 345 kcal;
• med dampet melk - 136 kcal;
• på eggepulver - 205 kcal;
• på vann uten vegetabilsk olje - 95 kcal;
• kefir protein omelett - 57 kcal.

Deilig og enkel klassisk oppskrift i panne

Tips om matlaging

For å steke en vanlig omelett i en panne i henhold til hvilken som helst oppskrift, bør du bare velge friske kyllingegg.Før du steker, tar du dem ut av kjøleskapet slik at de varmes til romtemperatur. Det er mer praktisk å steke omeletten i en panne med tykk bunn, for eksempel støpejern. Men siden ikke alle har det, kan du ta en stekepanne med et ikke-pinne-belegg. En viktig regel - stekeutstyr skal være tørt.

Mange bryr seg om kaloriinnholdet og fordelene med retter tilberedt i en panne. Hvordan lage en omelett uten olje? Uten bruk av olje er det dessverre bare dampet. For de som følger en diett, kan du smøre oppvasken lett med oliven. Ja, og en teskje solsikkeolje skader ikke. Men en spesiell myk smak og aroma vil gi smør.

Trinnvis oppskrift

Du trenger:

• egg - 2 stykker;
• melk - 50 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje - 1 ts;
• greener - flere grener av dill og (eller) persille.

forberedelse

1. Pisk eggene med en mikser. Først i lav hastighet, deretter med maksimal hastighet.
2. Tilsett melk, salt, krydder. Pisk godt igjen.
3. Varm kjelen godt. Smør med vegetabilsk olje.
4. Hell i slått eggemasse. Stek over middels varme i 2-3 minutter. Sett deretter på svak varme, dekk til og kok ytterligere 3-4 minutter før du herder.
5. Server den ferdige retten med hakkede urter.

Snu enkelt og riktig.

Hvordan er en omelett laget av egg og melk i en panne? Og hvordan steke det derimot? Veldig enkelt.

1. Bruk lokk fra en gryte eller panne. Når parabolen er tilberedt på den ene siden, ta et bredt flatt lokk med et praktisk håndtak, dekk pannen og vend eggemassen på lokket.
2. Sett en stekepanne på bålet og legg en omvendt omelett fra lokket. Det er bedre å ta et lokk laget av keramikk eller glasskeramikk - massen vil lett skli og vil ikke bli skadet.
3. Tilsett revet ost. Rivet ost kan tilsettes omelettoppskriften med melk og egg i en panne. Da vil blandingen være tettere og ikke falle fra hverandre, det vil være lett å snu.

Storslått omelett

Mange husker det luftige og høye omelettstykket fra barnehagen. Men i det vanlige livet forbereder vi det på en helt annen måte. Det finnes oppskrifter på en praktfull omelett fra melk og egg både i en panne og i ovnen.

4 matlagingshemmeligheter

1. Andel melk og egg. For 1 egg skal være 100 ml melk. Dette er den perfekte andelen.
2. Ikke slå egg. Ikke bruk en blender eller mikser. Rør sammen eggene med melk med en visp eller gaffel.
3. Ikke tilsett mel. Så omeletten vil bli mer mør og myk på smak.
4. Ikke åpne dekselet. Hvis du steker retten i en panne, må du ikke åpne lokket under stekingen, ellers vil ikke omeletten heve seg. Og hvis du er i ovnen - ikke åpne døren før slutten av bakingen.

Du trenger:

• egg - 4 stykker;
• melk - 400 ml;
• salt, krydder - etter smak;
• vegetabilsk olje - 1 ts.

forberedelse

1. Rør egg med melk, salt og krydder.
2. Smør en ildfast form eller panne med vegetabilsk olje.
3. Hell blandingen til halv kapasitet og sett i en ovn som er forvarmet til 200 grader og stek i 30 minutter. Eller sett pannen på middels varme, og etter at blandingen har satt, dekker du, setter du på lav varme og la det småkoke i omtrent 20 minutter.

Kokt luftomelett

Det er en oppskrift på en klassisk omelett i en panne, kosthold og mer nyttig. Den uvanlige ideen om en kokt omelett er relevant for de som følger figuren deres, så vel som for små barn. Denne tilberedningsmetoden er god fordi du i prosessen ikke trenger å overvåke brenning, snu, redusere brann. Retten blir tilberedt uten din deltakelse.

Du trenger:

• egg - 3 stykker;
• melk - 150 ml;
• salt, krydder - etter smak;

forberedelse

1. Pisk egg med salt med en mikser eller visp inn et frodig skum.
2. Hell i melk og visp igjen.
3. Ta 2 poser til baking (hvis de ikke er det, kan du ta vanlig plast). Hell den piskede massen i dem. Og la litt plass, knyt en sterk knute.
4. Når vannet i pannen begynner å koke, legg posen i den og stek i 30 minutter over middels varme.Ikke dekk til.
5. Når parabolen er kokt, fjern innholdet, kutt posen og server.

For å vite hvordan du koker en omelett fra egg og melk og gjør den perfekt, må du trene mer enn en gang. Velg riktig temperatur, observer den nøyaktige andelen egg og melk (kefir eller vann), bruk praktiske retter (inkludert en non-stick panne, en spatel av tre eller plast). Og da vil den vanlige omelettoppskriften betydelig spare deg for tid og heie deg frem.

Andre eggoppskrifter