Omelett med sopp: 6 oppskrifter og matlagingsdetaljer

Du kan velge hvilken som helst sopp: fersk, frossen, syltet. Når det gjelder fersk skog sopp, kan de brukes om sommeren og høsten, på andre tider av året kan du velge champignon. De er til stede i butikkhyllene året rundt, og de lager veldig raskt.

Nyttige egenskaper til sopp

Sopp er et unikt produkt av naturen. Fordelen deres ligger i en balansert sammensetning av vitaminer, mineraler, proteiner, karbohydrater og fett. De overgår kjøtt i mengde protein. Sopp, som frukt, inneholder en stor mengde mineraler. Dette er svovel, mangan, kalium, kobber, sink, kalsium, fosfor. Innholdet av vitamin A, E, PP, D, gruppe B. er også høyt.I tillegg har dette produktet naturlige antioksidanter, essensielle aminosyrer og umettede fettsyrer.

Sopp styrker veggene i blodkar, stimulerer immunforsvaret, opprettholder normalt hår, negler og hud, normaliserer nervesystemet, forhindrer deponering av kolesterol, har en antitumoregenskap.

Kaloriinnholdet i dette produktet er også viktig. For 100 g, bare 22 kcal. Derfor er soppretter nyttige for de som vil kvitte seg med ekstra kilo. Ernæringseksperter anbefales også å erstatte kjøtt med dem oftere.

Finessene til matretter fra egg og sopp

Før du koker eggerøre med sopp, bør du ta i betraktning nyansene:

• stek soppen i smør, så blir den smakligere;
• frisk skog sopp før steking er det bedre å koke;
• skjær dem i tynne plater - kokeprosessen vil reduseres;
• det er smakligere og nærende å lage en omelett ved å tilsette løk;
• all væske skal fordampe - eggerøre med sopp og tomater gir mye overflødig vann.

Enkle oppskrifter

Klassisk omelett med sopp som avbildet

Dette er en enkel oppskrift på omelett med sopp. De blir raskt stekt og tilgjengelige når som helst på året. Selvfølgelig kan de byttes ut med skogsopp, som først må kokes, og også lage en omelett med pølse.

Du trenger:

• egg - 2 stykker;
• melk - 100 g;
• champignons - 50 g;
• solsikkeolje;
• salt, pepper, urter.

forberedelse

1. Skjær soppen i skiver og stek i en panne.
2. Tilsett halvparten av melken i pannen og la det småkoke i 3 minutter over svak varme.
3. Rør melken med egg, salt og pepper.
4. Finhakk greenene.
5. Hell blandingen i en panne, dryss med urter og la koke i 5 minutter.

Med tomater

Du kan ta hvilken som helst sopp, men en omelett med sopp og tomater koker raskere.

Du trenger:

• egg - 2 stykker;
• melk - ½ kopp;
• tomat - 1 stk;
• sopp - 60 g;
• smør;
• greener, salt, pepper.

forberedelse

1. Skjær soppen og stek i en panne.
2. Terning av tomaten og tilsett i pannen.
3. Pisk egg med melk, tilsett salt og pepper.
4. Hell massen i en panne og dryss hakkede urter.
5. Stek i 5 minutter.

Stekte egg med sopp og tomater tilberedes på samme måte, bare egg skal ikke piskes med melk. Det er bedre å bryte dem forsiktig i en panne for ikke å skade eggeplommen - den vil vise seg vakkert.

Med ost

Omelett med sopp og ost er en smakfull og tilfredsstillende rett. Ost går bra med sopp, den kan tilsettes i eggeblandingen eller bare drysses på toppen.

Du trenger:

• egg - 2 stykker;
• melk - 0,5 kopper;
• sopp - 50 g;
• ost - 50 g;
• greener, salt.

forberedelse

1. Skjær soppen i skiver og stek i en panne.
2. Riv løken.
3. Bland egg med melk, ost og salt.
4. Skjær greenene og legg til blandingen.
5. Hell blandingen i pannen og stek i 5-7 minutter.

I stedet for omelett kan du koke eggerøre med sopp og ost. Det tilberedes ganske enkelt, etter samme prinsipp, bare uten melk.

Med løk

For en tallerken kan løk kuttes i ringer eller halvringer, hvis du liker smaken. Hvis du bare vil tilsette smak, kutt løken i små terninger.

Du trenger:

• egg - 3 stykker;
• rømme - 2 ss;
• løk - halvparten;
• champignons - 6 stykker;
• ost - 30 g;
• smør - 10 g;
• olivenolje - 10 g;
• pepper, salt.

forberedelse

1. Finhakk løken og stek i olivenolje.
2. Skjær soppen i skiver, legg til løken og stek til den er kokt.
3. Legg rømme, salt og pepper i pannen. Rør.
4. Riv osten.
5. Pisk egg med salt og hell i en ren stekepanne med smeltet smør. Stek til de er møre i 3-5 minutter.
6. Legg omeletten på en tallerken. Legg sopp med løk på den ene halvdelen, dryss ost og dekk til den andre halvdelen.

Originale soppomelettoppskrifter

Med krembacon

Denne originale retten tilberedes i en langsom komfyr. Krem velg middels fett.

Du trenger:

• egg - 4 stykker;
• frisk sopp - 200 g;
• krem - 100 ml;
• bacon - 40 g;
• smør, salt, greener, pepper.

forberedelse

1. Pisk krem ​​med egg, salt, pepper.
2. Terning av baconet, soppen i tallerkener.
3. Ha tilberedte ingredienser i formen, tilsett litt salt.
4. Hell eggeblandingen på toppen.
5. Finhakk greenene og dryss på toppen.
6. Stek i 7 minutter på full kraft i "slukke" -modus.

Med skinke

Omelett med skinke, bakt i ovnen - en solid rett, som passer til frokost og lunsj.

Du trenger:

• egg - 2 stykker;
• sopp - 100 g;
• krem - 50 ml;
• løk - 1 stk;
• skinke - 100 g;
• grønn løk, paprika, salt, solsikkeolje.

forberedelse

1. Skjær løk og skinke i små terninger, og sopp i tallerkener.
2. Sauter alt i 7 minutter.
3. Pisk egg med fløte. Salt og pepper.
4. Hakk grønne løk, legg til eggeblandingen.
5. Ha sopp, løk og skinke i en ildfast form. Hell eggeblandingen på toppen.
6. Stek i ovnen i 15 minutter.

Enhver versjon av denne retten, enten det er eggerøre med sopp eller omelett, vil mette deg og dine kjære perfekt. Hvis du liker å lage mat, kan du prøve forskjellige oppskrifter eller finne dem opp selv.

Andre eggoppskrifter