Protein omelett i en dobbel kjele, sakte komfyr og stekeovn. Oppskrifter på kosthold nummer 5

Oppvaskhistorie

Noe som ligner på den første omeletten dukket opp i det gamle Roma. Romerne blandet egg med melk og honning og stekte deretter. Ordet omelett er imidlertid av fransk opprinnelse. Franskmennene laget den av egg, ingefær og urter. Andre nasjoner har også denne retten. I Spania kalles det "tortilla" og er laget av egg, poteter og løk. I Italia - “fritta”. For fyllingen tar italienere vanligvis kjøtt, grønnsaker og ost. Fra uminnelige tider forberedte de i Russland "drachenu". For å tilberede denne retten ble eggene blandet med kaviar.

Hvert land hadde sin egen omelettoppskrift. Derfor er det ikke mulig å svare nøyaktig på hvem som oppfant. Uansett hvor denne retten ble oppfunnet, er den ideell for barn, gravide, idrettsutøvere, så vel som de som følger kosthold nummer 5. Er det mulig å spise omelett med pankreatitt?

Kosthold nummer 5

Dette kostholdet er foreskrevet for å forbedre galleutskillelse, normalisere leveren og galleblæren. Kosthold nummer 5 innebærer bruk av den vanlige mengden protein og karbohydrater, men bruken av fett må reduseres.

Spis fem ganger om dagen, porsjonene skal være små. Maten skal være varm, varme og kalde retter unngås best. Det er nødvendig å nekte steking, servise må dampes, bakes eller kokes. I tillegg kan du ikke spise krydret, fet, røkt mat. Ubehandlede grønnsaker og frukt overbelaster mage-tarmkanalen, så bruken av dem bør reduseres.

Du kan ikke spise under en diett:

• ferskt brød;
• hermetikk;
• bønner;
• fet kjøtt og fisk;
• sjokolade og iskrem;
• kjøtt buljongterninger;
• rå grønnsaker og frukt;
• kullsyreholdige drikker.

Du kan bruke:

• grønnsaks- og melkesupper. Bedre i purert form;
• tørket brød;
• korn, bortsett fra hirse;
• melkeprodukter med lite fett;
• behandlede grønnsaker og frukt;
• magert kjøtt;
• egg uten eggeplomme.

Egg konsumeres best som protein omelett. Du kan tilberede det på forskjellige måter, men det mest luftige og sunne oppnås med damp. Her er protein omelettoppskriftene.

Den klassiske oppskriften på et par (i en dobbel kjele) som på bildet

Hvordan lage et sunt måltid for et par. Dampede retter er de mest sunne. Produktene blir ikke utsatt for for høye temperaturer, så de beholder mye vitaminer og mineraler. Damping forhindrer dannelse av kreftfremkallende stoffer som er helseskadelige. I tillegg er slike retter kalorifattige, da du ikke kan tilsette olje til dem under matlagingen.

Dette er en enkel protein-omelettoppskrift på kosthold nummer 5. Det er bedre å koke stekte egg i en dobbel kjele. Sørg for å ta et ferskt egg. Det er enkelt å sjekke kvaliteten. Dypp det i vann: et friskt egg vil ligge på siden, i bunnen av bollen. Hvis det står stående i vannet eller flyter, er ikke dette produktet den første friskheten.

Du trenger:

• egg - 2 stykker;
• smør - 1 ts;
• melk - 120 g;
• saltet.

forberedelse

1. Skille de hvite fra eggeplommene. Hvis du ikke kan skille proteinene, bryter du egget forsiktig i en tallerken, og tar deretter eggeplommen derfra med en skje.
2. Tilsett litt salt og melk i proteinene.
3. Pisk godt med en gaffel eller en blender.
4. Hell blandingen i en beholder og legg i en dobbel kjele.
5. Om ti minutter vil parabolen være klar.

Sammensetningen av denne parabolen inkluderer bare hovedingrediensene - egg og melk. Imidlertid kan du endre protein damp omelettoppskriften som du ønsker ved å tilsette urter eller grønnsaker. Bulgarsk pepper, kål, courgette, grønne erter, spinat, selleri, dill, persille, basilikum, koriander er passende. Velg ingrediensene etter din smak og legg til omeletten. Ikke glem at du bare kan bruke de grønnsakene som er tillatt med kostholdet.

Omelettoppskrifter i en multikoker

Med kylling

Dampet protein omelett i en langsom komfyr kan tilberedes ikke bare med grønnsaker. Du kan tilsette kylling eller annet kjøtt, ost, rømme, sjømat. I dag skal vi koke denne retten med kylling og paprika. Kylling med lite fett er ypperlig til slanking, men hvis du ikke liker kylling, kan du ta noe annet magert kjøtt. For eksempel kaninkjøtt, storfekjøtt, kalvekjøtt, hestekjøtt. Dette kjøttet inneholder et minimum av fett.

Du trenger:

• egg - 6 stykker;
• melk - 150 ml;
• smør - 1 ss;
• Bulgarsk grønn pepper - ½ stykker;
• kyllingfilet - 200 g;
• greener, salt.

forberedelse

1. Kyllingfilet kuttet i små biter.
2. Skjær grønn pepper i strimler. Hvis du ikke liker lange strimler, kan du skjære pepper i små terninger.
3. Skille de hvite fra eggeplommene. Pisk dem med melk og salt.
4. Smør bollen med multikoker med smør og sett kyllingfileten der. Fordel den jevnt over hele bollen.
5. Tilsett greener og paprika i eggeblandingen, bland.
6. Hell blandingen i bollen og lukk lokket på flere kokere.
7. Etter 15 minutter vil proteinomeletten i sakte komfyren være klar.

Hvis du vil klare deg uten olje, kan du ikke smøre multikokeskålen. Når du serverer kan du pynte retten med urter.

Med courgette

Zucchini er en kosthold og sunn grønnsak. Det har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen og styrker hjertemuskelen. I tillegg kan denne grønnsaken brukes med kosthold nr. 5. Men oppskriften på en proteinomelett med steamcucini, som vil være en fantastisk frokost.

Du trenger:

• egg - 3 stykker;
• melk - 120 ml;
• zucchini - 200 g;
• salt, olje, greener.

forberedelse

1. Zucchini rist på et grovt rivjern. Hvis du ikke liker zucchini, rasp dem på et fint rivjern. Da vil du ikke føle smaken på grønnsaken, og kroppen din kommer til nytte.
2. Skille de hvite fra eggeplommene og slå.
3. Tilsett melk, salt, finhakket greener i proteinene og visp igjen.
4. Tilsett zucchini i eggeblandingen og bland alt.
5. Hell blandingen i bollen.
6. Kok omeletten i 15-20 minutter.

En steamet protein omelett i en langsom komfyr viser seg å være veldig storslått og vakker, og det tar veldig lite tid å tilberede den.

Omelett med brokkoli i ovnen

Hvordan koke en protein-omelett i ovnen? Vi tilbyr en oppskrift med brokkoli. Denne kålen inneholder mange vitaminer og mineraler. Brokkoli bekjemper kreft, styrker blodkar, fjerner giftstoffer, styrker immunforsvaret. Derfor vil en omelett med en slik grønnsak være veldig nyttig.

Du trenger:

• egg - 3 stykker;
• mel - 3 teskjeer;
• brokkoli - 4 blomsterstander;
• rømme - 2 ss;
• salt, olje.

forberedelse

1. Kok opp brokkoli blomsterstander i to minutter i saltvann.
2. Skille de hvite fra eggeplommene og slå dem.
3. Tilsett rømme, salt, mel og slå godt igjen.
4. Smør muffinsene med smør og ha brokkolien i den.
5. Hell eggeblandingen.
6. Sett formene i ovnen og stek omeletten i tjue minutter ved en temperatur på 190 ° grader.

Denne retten vil se veldig vakker ut på grunn av de lysegrønne brokkoliblomstringene. Du kan også koke en slik omelett i ovnen bare av proteiner alene, som i oppskriften på en multikoker.

Omelettoppskrifter - et stort utvalg. Du kan hele tiden eksperimentere med ingrediensene og velge nøyaktig hva du vil. Og samtidig vil parabolen alltid gi bare fordeler for kroppen din. I tillegg, hvis du overvåker vekten, har du ingenting å frykte, fordi kaloriinnholdet i denne retten uten tilsetningsstoffer er bare 118 kcal per 100 g. Og vegetabilske ingredienser vil ikke tilsette så mange kalorier.Derfor kan du trygt bruke denne sunne retten og ikke være redd for å bli bedre!

Andre eggoppskrifter