Omelettoppskrift i ovnen med et foto, storslått som i en barnehage

En høy omelett i barnehagen er en eggegryte, som tradisjonelt serveres til lunsj på førskoler og skoler. Den tilberedes i store stekere og kuttes i porsjonerte firkanter. For å tilberede en omelett i ovnen som i en barnehage, er det bare salt, melk og egg som trengs, men det er ikke forbudt å bringe en individuell smak til retten, supplere den med grønnsaker, kjøtt, sjømat og krydder.

5 hemmeligheter med matlagingskole omelett

1. Observer proporsjoner. Barnehagegryte er høy og øm takket være melken som er en del av den. Det anbefales å observere en kombinasjon av 1: 3 - for en del av eggene i henhold til omelettoppskriften, som i barnehagen, vil det være nødvendig med 3 deler melk.
2. Stekes i støpejern eller glass. De varmes sakte opp, men jevnt, brenner parabolen i dem sjelden.
3. Stek i kokekar med høy og liten diameter. Husk at eggene etter å ha falt forblir 1-2 cm over det nivået det ble fylt på. Jo mer omelettmasse i oppvasken, jo høyere gryterett, så for å forberede omeletten i ovnen som i barnehage, fyll ut skjemaet godt.
4. Stekes på svak varme eller ved lav effekt. En velstelt omelett vil glede vertinnen med sin prakt og fyldige smak.
5. Ikke åpne ovnsdøren mens du steker. Sterke temperaturforskjeller vil føre til for tidlig innfall av omelett. For at retten ikke skal falle på tallerkenen, anbefaler kulinariske eksperter å ikke trekke omeletten fra ovnen med en gang, men vent 5-7 minutter til den er avkjølt.

Klassisk trinnvis oppskrift

Hvordan lage en fantastisk omelett i henhold til gjesten som i barnehagen for å glede barnet? For en slik omelett trenger du egg, hel (ikke fettfri) melk og smør. Retten trenger ikke å tilsette brus og gjær - hele hemmeligheten bak sin prakt ligger i riktig kombinasjon av ingredienser. Sammensetningen av eggomeletten som i barnehagen er 1,5 ganger mer melk enn i den tradisjonelle, derfor blir konsistensen på parabolen mer luftig og porøs. Følg alle reglene i oppskriften for å lage retten som på bildet.

Du trenger:

• egg - 6 stykker;
• melk - 1,5 kopper;
• smør - 30 g;
• saltet.

forberedelse

1. Del eggene i eggeplommer og ekorn. Bland først med melk til den er jevn. Smak til med salt.
2. Pisk de hvite til et skum i en annen beholder. Del proteinmassen i den totale blandingen og bland.
3. Smør formen med et tynt lag smør, fyll den med en omelettblanding og sett i en ovn oppvarmet til 200 °.
4. Stek uten å åpne ovnen i omtrent en halv time. Retten er klar!

Når du smører omelettens ildfast form med smør, anbefales det å følge tiltaket: overskuddet kan forhindre at parabolen reiser seg. Noen kokker drysser brødsmuler på bunnen og sidene av parabolen - på denne måten blir gryten enda mer smakfull og mer smakfull.

Originale oppskrifter trinn for trinn

Med pølse og tomater

Den klassiske omeletten som i barndommen er ikke forbudt å diversifisere fyllet: den vil være enda mer nyttig og mer smakfull. Å legge omelett med melk og egg til oppskriften som i barnehage, pølser, kjøtt, grønnsaker og andre produkter, med forbehold om de riktige proporsjonene, vil ikke påvirke rettens glans.

Du trenger:

• egg - 4 stykker;
• smør - 1 ss. l .;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
• kokt pølse - 60 g;
• røkt pølse - 60 g;
• skinke - 60 g;
• tomat - 1 stk;
• melk - 1 kopp;
• løk - 1 stk;
• saltet.

forberedelse

1. Bland eggene til de er glatte med melk og salt.
2. Skjær hver type pølse, tomat i små terninger og løk i halve ringer.
3. Ha løkene i en panne og stek i vegetabilsk olje til fargen endrer seg. Tilsett tomaten og vent til den begynner å juice, hell deretter alle slags pølser på grønnsakene. Stew i 7-10 minutter.
4. Smør ildfast formen med smør, og etter å ha forskjøvet grønnsakene i den, hell du i eggeblandingen. Sett i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200-220 °. Så snart toppen av gryta begynner å bli brun, er den klar.

Omelett som i barndommen med pølse kan tilberedes ikke bare til frokost, men også til lunsj - som et appetittvekkende og tilfredsstillende andre rett. I tillegg kan en oppskrift på en fantastisk omelett som i barnehagen lages med sopp, fisk, ostefyll, og også gjøre retten til en dessert ved å legge søte ingredienser til omelettmassen: sukker, appelsinskall, tørket frukt, vanilje.

Sjømat i en panne

Omelett med tilsetning av sjømat vil bli en verdifull kilde til jod, proteiner, sjeldne sporstoffer (selen, taurin), essensielle syrer (lysin, arginin), samt omega 3-fettsyrer, som gjør at den kan brukes i sports- eller diettmat. Blåskjell inneholder en fjerdedel av den daglige normen for vitamin E, som er ansvarlig for å styrke immuniteten og gjenopprette stoffskiftet, og er en utmerket forebygging av onkologi.

Du trenger:

• egg - 3 stykker;
• melk - ¾ kopp;
• blåskjell - 100 g;
• blekksprut tentakler - 100 g;
• olivenolje - 3 ss;
• saltet.

forberedelse

1. Stek sjømat i en panne med olje til den er kokt.
2. Kombiner melk, egg og salt i en egen bolle.
3. Hell sjømat med omelettmasse og dekk den, stek over svak varme i 4-5 minutter. Ferdig!

Hvis sjømat er frossent, må de tines i en tørr panne og steke etter at overflødig væske er fordampet. Oppskriften på en omelett i både en barnehage og et sykehus i en panne er tilrettelagt for matlaging på komfyren, men det er bedre å oppnå maksimal høyde på fatet ved å bake i ovnen.

Med ost i mikrobølgeovnen

Det er enkelt og raskt å tilberede en omelett i barndommen i mikrobølgeovnen, og på grunn av mangel på olje i sammensetningen, kan retten kalles en diett. Gitt at omeletten vil heve under bakingen, ikke fyll skjemaet med en eggemasse på mer enn 2/3. Hvis du ikke åpner mikrobølgedøren under tilberedningen, vil ikke gryten sette seg.

Du trenger:

• egg - 3 stykker;
• hard ost - 50 g;
• melk - ½ kopp;
• greener, salt.

forberedelse

1. Bland egg med melk, salt.
2. Sett beholderen med omelettblandingen i mikrobølgeovnen og stek, dekket med et lokk, med en effekt på 200 W i femten minutter.
3. Smak den ferdige retten med ost (revet) og urter.

Mikrobølgeovngryte er et utmerket alternativ for babymat, spesielt hvis du inkluderer grønnsaker i den: kokte zucchini, gulrøtter, brokkoli, paprika. Noen husmødre legger til mel og semulegryn i oppskriften, og tror at på denne måten retten vil bli høyere, tradisjonell omelett som i barndommen kombineres ikke med mel. For større tetthet anbefaler kokker å bytte ut melken i oppskriften med majones eller rømme (3-4 ss).

For å lage mat en luftomlate i barnehagen, bruk råd fra sovjetiske kulinariske spesialister. Servering av bordet - til glede for barn og voksne - en rødlig og luftig eggegryte til frokost og lunsj: i alle fall vil det være både sunt og velsmakende.

Andre eggoppskrifter