Hvordan lage pannekaker fra zucchini - hemmelighetene til en ideell sommerrett!

Retter fra courgette inntar rettmessig et sentralt sted på sommerbordet. Denne grønnsaken er utrolig rik på næringsstoffer, men kalorier inneholder bare et minimum. Dessuten er den distribuert bredt, den er absolutt billig, den har en nøytral smak, som lett kan tilsette sødme, pungency, surhet, som du vil!

4 regler for å lage pannekaker

På spørsmål om hvordan lage pannekaker av zucchini, vil en erfaren vertinne bare på mystisk vis smile. I denne retten er det faktisk flere hemmeligheter som gjør den eksepsjonell. Og nå vil vi åpne dem!

1. Salt massen før du steker. Zucchini er en vannaktig grønnsak, og i saltet tilstand begynner den å aktivt slippe ut juice. Av samme grunn trenger du aldri å gjøre mye deig. Du har bare ikke tid til å steke hele massen, og den siste partien vil spre seg. Spesielt aktiv i denne forbindelse er den tidlige "melke" zucchini. Deres juice bør definitivt klemmes og tappes.
2. Skrell grønnsaker. Når du koker noe av unge grønnsaker, er det ikke noe problem med dem. Men fra de gamle og pannekaker, og utstoppede courgette, og andre herligheter kan ikke fungere. Årsaken til dette er en hard skorpe og harde frø. De må rengjøres før du gnir grønnsaker.
3. Hvis du ønsker å få en homogen struktur av pannekaker, gni courgette på et fint rivjern. Og hvis du liker litt fiber på samme måte som sommerfugler, bruk et grovt rivjern.
4. Stek zucchini fra courgette i ovnen. De inneholder ekstremt få kalorier og er også gode som frokost eller mellommåltid for barn. Tradisjonelt stekes retten i en godt oppvarmet panne. Og du må spre massen med det minste lysbildet, og danne pannekaker litt flatet.

Klassisk oppskrift

Og nå lærer vi hvordan du koker pannekaker fra zucchini. En klassisk rett og denne metoden er veldig lett, den inneholder et minimum av ingredienser. Du trenger:

• zucchini - 2 store;
• egg - 2 stk .;
• mel - 5 ss;
• greener - dill, persille;
• salt og pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse:

• Skyll greenene, tørk og finhakk.
• Zucchini rist fint på et rivjern, tapp saften om nødvendig.
• Bland massen med urter, egg, tilsett mel. Gjør det gradvis, se hvordan massen tykner. Du trenger kanskje litt mer mel, det kommer an på konsistensen. Salt og pepper så massen, begynn å steke umiddelbart.
• Stek zucchini-pannekaker i 2 minutter på hver side. Skru deretter ned varmen og hold den i 4 minutter under lokket.

Server retten med rømme. Dette passer for enhver sammensetning av ingrediensene.

Squash-tolkninger

Og disse oppskriftene vil vise hvor variert zucchini fra zucchini kan være og hvor deilig den kan bakes. Oppskrifter med bilder inneholder en detaljert beskrivelse, så det vil ikke være vanskelig for deg å forstå hver av dem.

Kosthold squash i ovnen diett

Du trenger:

• zucchini - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• egg - 2 stk .;
• løk - 1 stk .;
• krydder og salt.

forberedelse

1. Skyll og skrell grønnsakene.
2. Terning løken, rasp gulrøttene og courgette på et middels rivjern.
3. Kombiner ingrediensene, bland, tilsett salt og krydder (dette kan være merian, basilikum, koriander, muskatnøtt).
4. Pisk inn egg og bland.
5. Legg olivenolje på en stekeplate dekket med pergament og fordel. Fordel deigen med en skje.
6. Slå på ovnen ved 180 ° C, send en panne med pannekaker der i 20 minutter.Hvis noen av dem blir bakt ujevnt i løpet av denne tiden, kan de snus.

Søte squashpannekaker - oppskrift

Du trenger:

• zucchini - 2 stk .;
• mel - 200 g;
• sukker - 2 ss;
• egg - 1 stk .;
• salt og brus - en klype;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Zucchiniskall og frø, rasp på et fint rivjern.
2. Bland blandingen med egg, sukker og mel, og tilsett deretter brus.
3. Stek til de er gyldne i en panne og server varm.

Zucchini og potetpannekaker

Du trenger:

• zucchini - 2 stk. (ca. 0,5 kg);
• poteter - 4 stk. (ca. 0,5 kg);
• egg - 2 stk .;
• salt og pepper, vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Skrell courgette fra frø og skrell. Gni dem på det fineste rivjernet.
2. Skrell og rasp potetene.
3. Kombiner massene og brett i et dørslag til overflødig glassvæske.
4. Tilsett egg, salt og pepper, bland og begynn å steke umiddelbart.
5. Stek over middels varme på begge sider i et par minutter, dekk til, hold i ytterligere 3 minutter.

Zucchini-pannekaker med ost

Du trenger:

• zucchini - 2 stk .;
• egg - 2 stk .;
• hard ost - 100 g;
• persille - en halv haug;
• mel - 8 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Skrell courgette, rasp på et fint rivjern.
2. Riv osten.
3. Finhakk de vaskede og tørkede greenene.
4. Koble til alle komponentene.
5. Tilsett egg, salt og pepper.
6. Innfør gradvis mel og elt grundig.
7. Stek i en godt oppvarmet panne når du oppnår en moderat tykk konsistens.

Du vil helt sikkert like oppskriftene våre på squashpannekaker, fordi de tilberedes raskt og viser seg å være veldig velsmakende!

Andre pannekakeoppskrifter