Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- måle kopp;
- en sil;
- dyp kapasitet;
- et kjøkkenhåndkle;
- en mikser;
- en spiseskje;
- en teskje;
- gaffel;
- en stekepanne;
- komfyr.
Ingrediensene
- hvetemel - 600 g
- surmelk - 500 ml
- egg - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.
- sukker - 6 ss. l.
- salt - 1 ts.
- brus - 1 ts.
Trinn matlaging
- Kjør 2 egg i en dyp beholder.
- Tilsett 6 ss i eggene. l. sukker og pisk godt til det kommer et lett skum.
- Tilsett 1 ts i den resulterende massen. salt, 500 ml surmelk (kan erstattes med kefir) og 1 ts. soda. Bland alt grundig.
Viktig! Surmelk må være i romtemperatur. Så brus vil reagere raskere, og pannekakene blir mer praktfulle. - Sikt gradvis 600 g hvetemel til blandingen av ingrediensene.
- Vi dekker deigen med et rent kjøkkenhåndkle og lar den stå ved romtemperatur i 30 minutter.
- Hell i 4 ss i en forvarmet panne. l. vegetabilsk olje.
- Vi sprer deigen i en panne og steker pannekakene på begge sider.
I følge den foreslåtte oppskriften vil fritters alltid være veldig luftige, frodige og porøse. De vil ikke falle av selv etter at de er avkjølt og ligger i kjøleskapet. Hovedsaken er at de tilberedes av de vanligste ingrediensene veldig raskt og enkelt. Server pannekakene på bordet med rømme, syltetøy eller kondensert melk og nyt deres utrolige smak.
Videooppskrift
Hvis du fremdeles har spørsmål angående prosessen med å lage steikere på surmelk, foreslår vi at du ser på en video med en detaljert oppskrift på denne godbiten. Du vil lære i hvilken andel ingrediensene trenger å blandes, og hvilken struktur den ferdige retten har.