Frodige gresskarpannekaker - veldig velsmakende og sunt

Kjøkkenutstyr og redskaper: to dype boller for å lage deig, rivjern, skje, panne, komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi trenger et lite stykke gresskar. Det må renses for frø og skall. Å kaste frøene er ikke verdt det, du kan tørke og spise dem, de er veldig nyttige. Velg søte varianter av gresskar, frisk, saftig, slik at den ferdige retten blir så velsmakende som mulig.
   
2. Gni massen av gresskaret med et fint rivjern. Noen klemmer saften etter dette, men jeg anbefaler ikke dette. Hvis du elter deigen raskt, vil ikke saften skille seg ut, som et resultat blir pannekakene saftige, søte. Vi vasker ett gjennomsnittlig eple, vi gnir det med et fint rivjern også. Skallet fra eplet trenger ikke fjernes. Eplet vil gi den ferdige retten en behagelig smak og aroma. Bland kjøttet av et eple og gresskar i en dyp bolle.
   
3. I en egen bolle, send 2 egg, en teskje vanilje og 150 gram vanlig sukker, en klype salt. Pisk egg med en visp til skum vises.
   
4. Tilsett 150 g kefir i eggemassen, fortsett å vispe med en visp til sukkeret smelter. Du kan velge hvilket som helst fettinnhold i kefir, etter eget skjønn. Men det er bedre å ta kefir tykk for å bruke mindre mel til testen. Når sukkeret har løst seg helt ut, hell væsken i det knuste gresskaret, bland godt.
   
5. Sikt gjennom en sil 130 g mel, tilsett 1 ts. bakepulver, bland og tilsett massen. Elt deigen, den skal være homogen uten klumper.
   
6. Hell vegetabilsk olje i pannen, send til bålet. Sørg for å bruke smaksfri raffinert olje. Så snart oljen er oppvarmet, spre deigen med en spiseskje.
   
7. Kok pannekakene på svak varme under lokket i 1-2 minutter, fjern deretter lokket, vri pannekakene med to gafler eller en spesiell slikkepott og stek i ytterligere 1-2 minutter allerede uten lokk. Når du tar av lokket, må du sørge for at kondens ikke kommer i pannen, fordi oljen begynner å skyte, slik at du kan få brannskader.
   
8. Vi spredte de ferdige pannekakene først på en tallerken dekket med papirhåndklær. Så du kan fjerne overflødig vegetabilsk olje fra dem. Etter det overfører vi pannekakene til serveringsfat.
   
9. Du kan servere med te eller en annen favorittdrink. I tillegg kan du tilby bærsyltetøy, syltetøy eller rømme.
   

Du kan lagre pannekaker i et fat med lokk i kjøleskapet. Før bruk, sett dem i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, så blir de, som om de bare kommer fra komfyren.

Videooppskrift

For å forstå prosessen med å lage gresskarpannekaker fullstendig, anbefaler vi deg å se denne korte, men veldig informative videoen. Du vil observere kokeprosessen, se hvordan deigen skal slå ut.

Andre grønnsaksoppskrifter