Kjøkkenutstyr og redskaper
- en kniv
- skjærebrett
- rivjern, blender (valgfritt),
- spiseskje, kjøkkenskala,
- panne, slikkepott,
- papirhåndklær
- flat plate, komfyr.
Ingrediensene
- Hvitløk - 1 fedd
- Zucchini - 2 stk.
- Hard ost - 100 g
- Kyllingegg - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvetemel - 4 ss. l.
- Grønne etter smak
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Vegetabilsk olje (for steking) - 2-3 ss. l.
Trinn matlaging
- Riv først 100 g hard ost på et fint rivjern. Enhver ost egner seg til disse courgette.
- Neste, finhakk greenene. Det er best å ta dill greener, men hvis du ikke liker det, kan du ta persille eller koriander.
- Skrell 1 fedd hvitløk fra skallet og hakk den fint. Om ønskelig kan hvitløk kvernes ved hjelp av en hvitløkspresse.
- Skrell deretter 1 middels løk. Den må hakkes så mye som mulig. Dette kan gjøres ved hjelp av en blender, eller bare rive løken på et fint rivjern.
- Etter det renser vi 2 små zucchini. Fra zucchini må du fjerne skallet og skjære stilken, og deretter rive på et fint rivjern.
- Bland en revet zucchini, løk, hard ost, hakket hvitløk og urter i en dyp beholder. Vi kjører to ferske kyllingegg her. Bland alt grundig, salt og pepper etter smak. Du kan bruke vanlig svart malt pepper, eller en blanding av paprika.
- Tilsett deretter grønnsakene 4 ss. l. hvetemel og bland den grundig til den er jevn. Forsikre deg om at det ikke er klumper mel igjen.
- Vi legger pannen på komfyren og smører den med en liten mengde vegetabilsk olje. Spred den resulterende squashblandingen på en godt oppvarmet panne, nivå den forsiktig og form pannekaker. Stek dem deretter på begge sider til de er gyldne. Ikke lag for tykke pannekaker, for på den måten kan de forbli halvbakt inni.
- Vi la de ferdige pannekakene på en flat tallerken, etter å ha foret den med et papirhåndkle. Dette vil bidra til å fjerne overflødig vegetabilsk olje. Server slike fritters på bordet kan være varmt, eller som en kald matbit. Om ønskelig kan du tilberede en saus til dem, eller bruke en kjøpt. Hvis du ikke liker sauser, går squashpannekaker også godt med rømme. Før servering kan fritters pyntes med en kvist med grønt. Bon appetitt.
Videooppskrift
Etter å ha sett denne videoen, lærer du hvordan du koker originale pannekaker fra zucchini med ost i henhold til en enkel oppskrift. Forfatteren forteller i detalj hva som vil kreves for dette, og hvordan han skal tilberede alle nødvendige ingredienser. Og demonstrerer også tydelig hvordan man steker disse pannekakene.
Så nå vet du hvordan du raskt og uten for mye krefter kan tilberede deilige og møre squashpannekaker med ost i henhold til en enkel oppskrift. Liker du courgette-retter? Hva er din favoritt tilberedningsmetode for disse grønnsakene? Del dine kulinariske hemmeligheter i kommentarene.