Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, stekepanne, hvitløksbutikk, skjærebrett, kniv, spiseskje, kjøkkenspatel.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| blomkål | 250 g |
| hvitløk | 1 fedd |
| mel | 30 g |
| kyllingegg | 1 stk |
| hard ost | 30 g |
| salt | 1,5 ts |
| dill greener | 1 gjeng |
| malt svart pepper | 1-2 klype |
Trinn matlaging
- Blomkål renser vi fra hodet, forlater, vi lar bare blomsterstander. Vi legger 250 gram blomkål i en liten panne, hell kaldt vann og brenn på. Tilsett en teskje salt. Vi gir kålen til å koke og koker den i ikke mer enn 5-6 minutter.
- Vi tapper vannet som kålen ble kokt i, og fyller det med kaldt vann og holder i nøyaktig ett minutt, hvoretter vi umiddelbart tapper vannet.
- Da skal blomkålen hakkes med en kniv så liten som mulig.
- Vi legger den allerede hakkede kålen i en egen beholder, tilsett 30 gram hvetemel til det.
- Skrell en fedd hvitløk, vask den under en kran, før den gjennom en presse direkte i en skål blomkål og mel.
- Kjør nå ett kyllingegg i den samme beholderen.
- Hard ost i mengden 30 gram gnides på et grovt rivjern og legges også i en beholder med resten av ingrediensene.
- Vask en haug med grønn dill under rennende vann, la fukten renne av, hakk fin og send til samme beholder.
- Tilsett en halv teskje salt og en eller to klyper svart pepper. Alle ingrediensene blandes grundig med en spiseskje til det dannes en homogen masse.
- Bland for fritters er klar, gå til steking. Vi varmer kjelen på komfyren, hell 50 ml vegetabilsk olje i den og venter til det kommer en lett røyk. Når disen dukker opp, samler vi en spiseskje eller dessertskje av blandingen til fritters, legger den i en panne. Bruk en kjøkkenspatel eller gaffel og gi blandingen så mye som mulig en sirkelform. Stek pannekakene til de er gyldne på den ene siden.
- Snu til den andre siden og stek også til de er gyldenbrune.
- Ferdige produkter legges på en flat plate. Fritters kan serveres.
Nyttige tips
- Når du tilbereder en blanding til fritters, kan hvitløk ekskluderes fra ingrediensene hvis du ikke liker det.
- I tillegg til svart pepper, urter, kan du legge til noe annet krydder i pannekakene i henhold til dine preferanser.
- Server produktet med rømme, eventuelle sauser, krydder, ketchups.
- Mengden hard ost i komponentene i produktet kan økes i henhold til din smak. Til dette kan du bruke hvilken som helst type hard ost.
Videooppskrift
Hvis du vil bli kjent med prosessen med å tilberede deilige blomkålfritters, få informasjon om ingrediensene, deres mengde og tilberedningsteknologi, vil det være interessant og nyttig for deg å se denne videoen.
Mange vet førstehånds fordelene med blomkål. Retter fra denne grønnsaken er veldig populære blant tilhengere av god ernæring og de som ønsker å gå ned i vekt. Du leste om en av disse varene, blomkålpannekaker. Forbered det for deg selv og dine familiemedlemmer. Si meg, likte du dette produktet? Hvor ofte koker du det nå? Og lagde du sunne pannekaker før, som du gjorde?