Hvordan lære å lage en deilig rød havabbor i ovnen i henhold til en trinnvis oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, hvitløk, skjærebrett, skje, panne, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Forbered først fisken. I dag bruker vi fire kadaver med havabbor. Fersk fisk vil være den beste. Men du kan også kjøpe frosne kadaver. Først renser vi fisken av skalaer, fjerner hodet. Skjær magen langs og fjern all innsiden. Vi kutter finnene og halene, skyller, lager kryssformede snitt på den ene siden. Disse kuttene er nødvendig, slik at fisken er mettet med marinade.
   
2. Hell 30 g vegetabilsk olje i ildfast formen, fordel den langs bunnen og fordel ett hakk med abborekadaver med hakk opp.
   
3. Dryss fisken på toppen med salt og pepper etter smak. Du trenger ikke å tilsette disse krydderne i store mengder, da vi fortsatt vil dekke fisken med saus. Vi rengjør to store løk, skjær dem i ringer og sprer på toppen av abborene i et jevnt lag.
   
4. Lag nå sausen. Bland i en liten dyp tallerken tre spiseskjeer majones og ketchup, en teskje sennep. Vi renser tre fedd hvitløk, skyller, passerer gjennom hvitløken og legger i sausen. Vi vasker en halv haug med dill, hakker fint og sender til sausen. Tilsett her et par teskjeer oliven- eller solsikkeolje, salt, pepper etter smak, bland til det er glatt. Du kan legge til flere greener, eller i tillegg strø fisk med hakket dill.
   
5. Hell sausen med fisk og løk. Du kan først belegge hver kadaver abbor med saus, deretter legge løk og smøre den med saus. Sausen viser seg å være veldig velsmakende, den vil gi den ferdige retten en pikant smak, så ikke vær redd for å tilsette mye av den. Det anbefales å dekke stekebrettet med et rent håndkle og la fisken marinere i sausen i 10-20 minutter. Men hvis det ikke er tid til aldring, kan du umiddelbart sende den til ovnen. Slå på ovnen 180 grader, send fisk til den, stek i 50 minutter. Hver baktid kan være forskjellig, det avhenger av funksjonene i ovnen. Derfor kan du etter 40 minutter sjekke fisken for beredskap.
   
6. Vi tar fisken ut av ovnen, la den avkjøle litt. Vi sprer kadaveret av bakt abbor med løk i en porsjonert tallerken. Du kan supplere retten med risgrøt, kokte poteter, skiver eller potetmos, bønner, fersk grønnsaksalat. Bakte abbor er veldig velsmakende og kald.
   

Videooppskrift

Hvis en trinnvis instruksjon med et bilde for deg ikke er nok til å forstå hele kokeprosessen, foreslår vi at du ser en kort video. Her lærer du hvordan du tilbereder fisk til baking, hvordan du lager majones, ketchup og sennepsaus, og hvordan en ferdig rett er.

Andre fiskeoppskrifter