Det høres ganske rart ut, men de første rettene kan kokes på vannet og servere dem kalde. Et eksempel på dette er okroshka, hvis ingredienser blandes og helles med isvann. Du kan bruke et mineralvann med og uten gass, og til og med vanlig kokt vann. I følge mange husmødre er ikke denne versjonen av parabolen verre enn den vanlige og vanligere okroshka på kvass. Men det viser seg enda mer enkelt, kostholdsmessig og selvfølgelig deilig! Og hvordan lage denne fantastiske lette suppen - vi ser i oppskriftene våre med bilder!
Noen få regler for en god okroshka
- Bruk mye friske grønnsaker og urter. Okroshka på vannet er en sommerrett. Og du må lage det fra det som har vokst i hagen eller dukket opp i store mengder på markedet. Agurker og reddiker brukes alltid til det; poteter tilsettes for metthetsfølelse. Du kan også legge en tomat, hvis du liker tomater. Ikke stå på seremoni med greener. Legg alt for hånden. Obligatorisk grønn løk, i samme mengde, sett persille og dill. Som koriander, basilikum, oregano? I denne retten vil de være veldig nyttige!
- Bruk krydder. Ofte i det første paret bekymrer vertinnene seg for å gjøre suppen for skarp, og bruker bare grønnsaker, salt og rømme. Men på denne måten er det umulig å få en velsmakende rett, da den vil være fersk. For å tilsette smak, anbefales det å blande majones med rømme. Ønsker ikke å belaste magen med majones i varmen, bruk deretter sennep, pepperrot, eddik, sitronsaft. Lett surhet og bitterhet vil gjøre retten krydret, interessant.
- Hell i vann først etter at grønnsakene er krydret. Det er viktig å tilberede en tykk masse: bland alle ingrediensene, tilsett krydder for smak. Og først deretter hell vann, ellers vil ikke smaken uttales.
- Bruk bare iskaldt vann, eller hold i kjøleskapet i 30 minutter før bruk. Dette vil gjøre okroshka-oppskriften på vann perfekt.
- Hvis du steker et stort volum for første gang, hell ikke alle grønnsakene på en gang. Sett til side i en egen bolle, smak til og tilsett vann. Prøv så på salt, krydder. Kanskje noe må til. Hvis det viser seg å være flytende, legger du mer grønnsaker. Og plutselig liker ikke parabolen i det hele tatt, det er alltid muligheten til å tilsette majones i grønnsaker og lage en deilig salat. Selv om det neppe vil skje!
Klassisk oppskrift på vannsaker
Et solid måltid som vil mate hele familien.
Du trenger:
- kokte poteter - 0,5 kg;
- kokte egg - 5 stk .;
- kokt storfekjøtt - 400 g,
- dill, grønn løk, persille - 1 haug hver;
- store agurker - 2 stk .;
- vann - 1-1,5 l;
- majones - 150 g;
- sennep - 2-3 ts;
- stor sitron - halvparten.
forberedelse
- Kok opp vann, avkjøl, kjøl ned.
- Hakk poteter, kjøtt, agurker i terninger av praktisk størrelse. Fjern eggeplommene fra eggene, skjær bare de hvite.
- Mos eggeplommene med en gaffel, bland med sennep, salt og juice fra en halv sitron. Tilsett isvann, bland.
- Den resulterende massen krydder ingrediensene, tilsett majones, urter. Bland.
- Hell i det resterende vannet og bland. Du kan servere den til bordet!
Eksperimentere med okroshka!
I dag bruker husmødre ofte ikke vanlig vann, men mineralvann. Okroshka med mineralvann er enda enklere å tilberede, fordi du ikke trenger å koke og avkjøle "bandasjen" på lenge. Vi tilbyr deg 3 oppskrifter på en slik rett.
Okroshka på mineralvann og kefir
Du trenger:
- poteter - 0,5 kg;
- kokte kyllingegg - 5 stk .;
- reddik - 200 g;
- agurker - 300 g;
- persille, grønn løk, dill - 1 haug hver;
- fett kefir - 200 ml;
- sennep - 1 ts;
- salt - 0,5 ts;
- malt svart pepper - ¼ ts;
- mineralvann - 1 l.
forberedelse
- Kok poteter og egg, avkjøl.
- Vask reddiker og agurker. For gamle frukter er det bedre å skrelle av huden slik at den ikke blir bitter.
- Terning av alle ingrediensene. Radiser kan kuttes i sirkler.
- Hakk greener uten å bruke stive stilker.
- Lag en bandasje: bland salt og pepper, sennep og kefir.
- Tilsett ingrediensene og bland grundig. Påfyll retten 30 minutter før konsum. Hell deretter vann og send suppen i en halv time i kjøleskapet.
Okroshka på vannet med eddik
Du trenger:
- kaldt vann - 8 glass;
- rømme - 1/3 kopp;
- eddik - 2,5 ss. l .;
- salt - 2 ts;
- dill og grønn løk - 1 gjeng;
- te eller doktors pølse - 450 g;
- kokte poteter - 4 knoller;
- kokte egg - 3 stk .;
- agurker - 3-4 stk.
forberedelse
- Avkjøl poteter og egg, skrell. Skrell agurkene.
- Terning av alle ingrediensene.
- Kombiner isvann, rømme, salt og eddik i en stor bolle. Tilsett hakket dill og grønn løk.
- Hell på alle ingrediensene og bland. Du kan servere!
Oppskrift på okroshka på rømme
Du trenger:
- poteter - 5 stk .;
- egg - 5 stk .;
- reddiker og agurker - 200 g hver;
- persille, grønn løk og dill - 30 g hver (eller 1 gjeng);
- salt og pepper;
- kjølt mineralvann - 1 l.
forberedelse
- Kok poteter og egg, skrell kotelett i en terning.
- Skyll grønnsaker og greener, tørk, kutt.
- Bland rømme med sennep, tilsett salt og pepper.
- Bland dressingen med andre ingredienser, hell i mineralvannet og la den brygge i 30 minutter i kjøleskapet.
Det er hvor enkelt det er å tilberede okroshka på et mineralvann. Oppskriften kan justeres etter din smak ved å tilsette sitronsaft, pepperrot, sennep og alle slags urter!
Vi anbefaler også artikler om temaet okroshka:
- Ulike oppskrifter på okroshka (på kvass, med tomatsaft, på majones, vinter okroshka)
- Klassisk oppskrift okroshka med kvass - 5 hemmeligheter av parabolen
- Kefir okroshka-oppskrifterserum og tan
- Kosthold okrosha for vekttap (på kefir, ifølge Dukan, med kylling)