Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, gryter og stewpan, turen og serveringsplater, klamfilm, kjøkkenskala, kniv, skjærebrett, skje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| KVASS | 1,5 l |
| poteter | 3-4 stk. |
| reddik | 10 stk |
| agurker | 5 stk. |
| Kyllingegg | 4 stk |
| Fersk dill | 1 gjeng |
| Ferske gressløk | 1 gjeng |
| sennep | 5 g |
| Kokt pølse | 300 g |
| hvitløk | 2 fedd |
| salt | å smake |
| Rømme | å smake |
Trinn matlaging
- Vask 3-4 middels poteter grundig, legg dem i en panne eller stekepanne, fyll med vann og sett på komfyren for å koke til de er kokte.
- I et separat stekepanne, legg 4 kyllingegg, fyll på med vann og la det også koke i bratt, det vil si 10 minutter.
- Vask 5 friske agurker grundig og skjær i en liten terning. Ha i en stor dyp bolle.
- Når potetene er kokt, la det avkjøle helt, kutt i en middels terning og send til agurkene i en bolle.
- Vask grundig 10 reddiker, kutt også i en middels kube og legg i en vanlig beholder.
- Terning 300 gram kokt pølse og ha i resten av ingrediensene.
- Når eggene er kokt, rengjør du dem, skill eggeplommene fra proteinene.
- Ekorn kuttet i en terning og ha i en vanlig bolle. Sett eggeplommene til side.
- Bland alle de hakkede ingrediensene, dekk til med lokk eller klamfilm og sett i kjøleskap.
- Gni eggeplommene med en gaffel og tilsett 5 gram sennep til dem. Bland dem godt og sett til side i kjøleskapet en stund.
- Vask den under rennende vann og tørk en haug med fersk dill og en haug med grønn løk. Finhakk løken og dillen med en kniv og ha i en egen skål.
- Vi skreller to fedd hvitløk fra skallet, hakker og sender til en bolle med urter.
- Tilsett salt i greener etter smak og bland.
- Når du serverer porsjonert, legg du en teskje av eggeplomme og sennepsdressing i en tallerken.
- Hell 70 gram kvass og tilsett hovedingrediensene.
- Legg to ss urter.
- Bland godt og tilsett ytterligere 70 gram kvass.
- For en total servering, legg hele eggedressingen i en stor kasserolle eller turen og fyll med halve kvassen. Rør til sennepten er helt oppløst. Tilsett blandingen av hovedingrediensene, alle greenene og bland godt. Fyll okroshka med den resterende kvassen og server. Om ønskelig kan du la parabolen brygge et par timer i kjøleskapet.
Videooppskrift
Denne videoen vil hjelpe deg med å bedre forstå hvordan du koker fantastiske kvass okroshka. Denne retten vil vinne hjertene til dine nærmeste og kjære og dekorere selv den varmeste sommerdagen.
En slik utrolig velsmakende rett, som okroshka, er kjent for nesten alle. Det er mange alternativer for forberedelsene, men ikke alle er virkelig vellykkede og lever opp til forventningene. I denne artikkelen kan du lese oppskriften på en spesiell okroshka med kvass. En slik rett vil ikke bare overraske deg med sin smak, men også bli en favoritt i familien din. Liker du okroshka? Kokte du det på kvass eller foretrakk klassiske oppskrifter? Eller kanskje du til og med har ditt eget alternativ for matlaging av familien? Husk å fortelle oss alt i kommentarene!
Andre suppeoppskrifter
Ha en fin lesning!