Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr,
- en kjele,
- en kniv
- skjærebrett
- målebeger.
Ingrediensene
- Agurker - 4 stk.
- Løk - 1 stk.
- Sukker - 1 ts.
- Salt - 1 ts.
- Sennep - 2 ss. l.
- Løvblad - 1 stk.
- Svart peppercorns - 5 mengde
- Eddik - 3 ss. l.
- Vegetabilsk olje –75 ml
Trinn matlaging
- Ta 4 friske agurker, vask og fjern stilkene.
- Skrell agurkene med en kniv for å skrelle grønnsaker, etterlatt strimler av skrellet hud. Skjær hver agurk i 8 like strimler.
- Ha hakkede agurker i en stewpan eller panne med en tykk bunn. Skrell en liten løk, skjær den i halvringer 5-7 mm tykke.
- Legg løkene i agurkene, og legg deretter 1 ts i stewpan. sukker, 1 ts. salt, 1 laurbærblad og 5 erter svart pepper. Hell i 3 ss. l. eddik, 75 ml vegetabilsk olje og tilsett 2 ss. l. sennep.
- Bland alt og legg på komfyren.
- Rør av og til, bring agurkene til å koke. Kok til agurkene skifter farge. Etter at alle agurkene har endret farge, er retten klar.
- Avkjøl agurkene og la dem stå i kjøleskapet i 12-24 timer.
Anbefalinger om matlaging
- For å tilberede agurker på slike måter, velg elastiske frukter med lysegrønn farge.
- For matlaging kan du bruke suvid. Denne teknikken koker agurker mer delikat og vil ikke flekker oppvasken.
- For å gi agurkene en lysere smak, tilsett hakket dill eller persille til dem. Du kan også tilsette hakket hvitløk eller pepper.
- Agurker tilberedt på denne måten er klar til bruk umiddelbart etter fullstendig avkjøling. Men etter 12-24 timer blir smaken lysere.
- Server slike agurker som en egen forrett til kjøtt- og fiskeretter eller som et tillegg til salater eller smørbrød.
Videooppskrift
I den trinnvise videooppskriften kan du se alle prosessene for å tilberede agurker med sennep.
Husk å koke slike agurker med sennep. Fortell oss i kommentarfeltet om du likte denne oppskriften, og hvis du måtte prøve noe sånt.