Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, 0,7 L bokser med forseglede lokk, målekopp, kasserolle, spiseskje, komfyr.
Ingrediensene
| agurker | vilkårlig beløp |
| Løvblad | etter antall bokser |
| hvitløk | 2-3 fedd per krukke |
| dill | å smake |
| vann | 1,5 l |
| sukker | 5 ss. l. |
| salt | 2 ss. l. |
| Eddikessensitet 70% | 1 ts på en 1 liters krukke |
Trinn matlaging
- Agurker vasker grundig, kutt av tipsene.
- Skjær agurkene i små terninger som vanlig, kutt i salat.
- I hver krukke la vi 1 laurbærblad. Tilsett 2-3 skrellede hvitløksfedd. Vi legger ut flere grener av grønn dill.
- Skiver agurker fyller glassene til toppen.
- Kok opp vannet i pannen og hell det i glassene.
- Vi dekker glassene med lokk og lar avkjøle helt.
- Vi hell væsken fra boksene i en målekopp for å finne ut volumet, dette er nødvendig for å beregne ingrediensene til saltlaken.
- Hell væsken i pannen, tilsett nødvendige ingredienser, basert på andelen: 5 ss kreves for 1,5 l vann. l. sukker og 2 ss. l. salt. Kok opp saltlaken.
- Hell eddikessens (70%) i hver boks med en mengde på 1 ts per liter volum. Følgelig skal ½-3/4 ts helles på en 700 g boks. essenser.
- Hell kokende saltlake i krukker helt øverst, rull opp.
Videooppskrift
Forfatteren av videooppskriften viser på kjøkkenet hans hvordan man riktig og raskt kan marinere agurker kuttet til salat med eddikessens til vinteren.
Kjære lesere, vi venter på vurderingene dine av den foreslåtte oppskriften. Det kan være lurt å dele vanskelighetene som brukes i sylting av agurker om vinteren.