Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- krukker med lokk;
- en kniv;
- bord;
- arbeidsflate;
- kjelen.
Ingrediensene
| tomater | 1 kg |
| agurker | 1 kg |
| Svarte peppercorns | 6-8 stk. |
| Løvblad | 2-3 stk. |
| hvitløk | 8-10 stk. |
| Pepperrotrot blad | 2-3 stk. |
| Tarragongrener | 2-3 stk. |
| Dill-paraplyer | 2-3 stk. |
| Cherry Leaves | 2-3 stk. |
| Eddik 9% | 4 ss. l. |
| salt | 1 ss. l. |
| Granulert sukker | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi legger alle krydderne i krukken, nemlig: kirsebærblader, estragongrener, pepperrotblad, dillparaplyer, pepper, laurbærblad og hvitløk. Vi vasker agurker og tomater. Vi klipper av halene med agurker, stikker gjennom tomatene med en gaffel.
- Legg agurkene i krukken.
- Fordel tomatene på toppen.
- Legg mer pepperrot og dillblad på toppen. Hell kokende vann i bokser rett under kanten.
- Vi dekker bankene med lokk.
- La stå i 30 minutter. Tøm vannet fra boksene i pannen. Tilsett salt, kornet sukker i pannen.
- Kok opp på middels varme. La oss koke i 2 minutter. Når marinaden koker, hell den igjen i bankene.
- Tilsett eddik i hver krukke. Vi vri lokkene, snu boksene opp ned og la avkjøle helt.
Matlagingsvarianter
Prosessen med å rulle opp agurker og tomater tar ikke mye tid. For å lage slik søm må du sterilisere glass og lokk godt. Bankene steriliseres med kokende vann og brus. Først vaskes de med en stor mengde brus, og helles deretter flere ganger med kokende vann og helles inni. Lokkene skal kokes i kokende vann i omtrent 15 minutter etter koking.
Du kan legge til ingredienser i glassene etter din smak. Du kan rulle de grønnsakene du liker mest. Helst vil paprikaene gå til solnedgangen. Hvis du vil gjøre valgene mer skarpe og mettede, tilsett varme røde chilipepper, mer hvitløk og peppercorns. Du kan også rulle sammen zucchini og kål - det vil også være veldig velsmakende. Ikke vær redd for å eksperimentere og lage sesonger for vinteren, fordi grønnsaker er bra for helsen din!
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære hvordan du koker solnedganger med agurker og tomater for vinteren. Forfatteren av videoen vil dele med deg en enkel oppskrift, og du kan enkelt gjenta den hjemme. Ha en fin utsikt!