Havtorn med sukker uten matlaging: oppskrifter på hvordan du kan bevare fordelene med ravbær for vinteren

Havtorn, revet med sukker, fungerer som et ekte vitaminkompleks. Hold opp med dette preparatet til vinteren, og du kan spare på antivirale og forkjølelsesmedisiner.

Medisinske egenskaper

Lyse oransje bær, kalt havtorn, vokser på en tornete busk som kan nå en høyde på 10 m. Navnet er veldig symbolsk. Alle grener ser ut til å være dekket med lyse bær, som er etterspurt i nesten alle grener av medisin. Bevaringselskere har utviklet en rekke oppskrifter på havtorn med sukker uten matlaging om vinteren.

Følgende gunstige effekter skilles:

• øke immuniteten;
• normalisering av blodsirkulasjonen;
• hjertestyrkende;
• forebygging av vitaminmangel;
• trykkreduksjon;
• tilveiebringe anti-sklerotisk handling;
• økt styrke;
• søvnforbedring;
• profylakse av trombose;
• vaskulær styrking;
• helbredelse av ulcerative lesjoner.

5 anskaffelsesregler

Å tilberede havtorn med sukker er et blunk. Til og med en skolegutt vil takle en slik oppgave. Men for at forberedelsen skal bli vellykket, må du følge de fem reglene for erfarne husmødre.

1. Velg tid. Den første havtornen modnes midt på sommeren. Ikke hastverk imidlertid til samlingen. Disse bærene har ennå ikke modnet og smaker veldig sure. Havtorn modnes i slutten av august. I løpet av denne perioden er det allerede mulig å samle. Men det er best å vente på den første frosten. Det er etter dem fruktene blir myke og søte.
2. Maksimal beskyttelse. Husk å bruke hansker før du plukker bær. Havtorn er prikket med mange torner, som det er lett å skade hendene dine. Det er ønskelig at hele kroppen er skjult under klær.
3. Innsamlingsteknikk. Modne bær blir myke. Derfor bør de samles med stor forsiktighet for ikke å skade de delikate fruktene. Støv og smuss kommer lett inn i sprengende bær, som i fremtiden kan provosere arbeidsstykket.
4. Sliping av råvarer. Før du kverner havtorn med sukker om vinteren, må du huske å sortere råvarene, eliminere alt søppel, kaste bort de bortskjemte fruktene. Vask deretter bærene, tørk dem i skyggen. Brett råvarene i en bulkbeholder og slip arbeidsstykket med hendene. Velg et sted å jobbe som er beskyttet mot direkte sollys. Ellers vil dine nyttige råvarer miste noen av de nyttige stoffene. Noen komponenter er i stand til å kollapse under lysstrålene.
5. Produktlagring. Det ferdige arbeidsstykket legges på sterile krukker. Toppen er forseglet med plast eller skrukork. Det er nødvendig å lagre havtorn med sukker under kjølige forhold: i en kjeller eller i kjøleskap.

Havtorn med sukker uten matlaging om vinteren og 7 flere varianter av "rå" syltetøy

Av hvilken grunn vert vertinne, ikke redd for å stikke ut alle fingrene, samle og rulle opp havtorn til vinteren, selvfølgelig. Det gjenstår å finne ut hvordan du kan bevare denne naturens gave. Det er mange oppskrifter som lar deg lage havtorn med sukker til vinteren. De mest vellykkede av dem presenteres nedenfor.

klassiker

beskrivelse. Den klassiske oppskriften trenger bare røde bær og sukker. Ikke kompliser retten med forskjellige tilsetningsstoffer hvis du lager syltetøy for første gang. Denne moses havtornet med sukker vil bevare ikke bare en søt og sur smak, men også alle nyttige stoffer.

Det er nødvendig:

• havtornsbær - 1,2 kg;
• sukker - 1,8 kg.

Hva du skal gjøre

1. Vask og tørkede bær i en kjele.
2. Hell i sukker.
3. Slip bærene med en spesiell tregel eller rene hender.
4. For å lette prosessen kan du bruke en kjøttkvern eller en blender, men i dette tilfellet tilsettes sukker etter maling av råvarene.
5. Bland den oransje puré forsiktig.
6. Dekk beholderen med et rent håndkle, overfør arbeidsstykket til et mørkt sted.
7. La sukkeret løses helt opp i løpet av to til tre timer.
8. Steriliser glassene.
9. Legg syltetøyet i glassene.
10. Sørg for å dekke arbeidsstykket med et lag sukker, ca 2 cm.
11. Dekk nå beholderen med pergament og lukk lokket.

seedless

beskrivelse. Frøfri havtornsoppskrift er egnet for de som ikke liker den når preparatet inneholder noe annet enn masse. Men ikke rull opp hele bevaringen på denne måten. Steinen er ikke mindre nyttig enn kjøttet av havtorn. Den inneholder essensielle umettede fettsyrer. Og det er fra frøene de produserer havtornolje, som verdsettes av leger. Slipeprosessen kan forenkles ved å ty til en juicepresse.

Det er nødvendig:

• havtornsbær - 1,3 kg;
• sukker - 2,6 kg.

Hva du skal gjøre

1. Gni de røde bærene med en pestle eller hendene.
2. Myke modne bær vil ikke produsere skrellet juice, men en drink med høyt innhold av masse.
3. Hvis du jobbet for hånd, passerer den resulterende massen i deler gjennom en sil og eliminerer bein og skinn.
4. De som brukte "mirakelteknikken", trenger å slipe kaken gjennom en sil, fordi det gjenstår mye saftig masse som må tilsettes saften.
5. Hell sukker i den skrellede appelsinpuréen, bland.
6. Bløt i mørket i to timer.
7. Legg dem deretter i krukker og lukk dem for vinteren.

helt

Beskrivelse. Du kan spare havtorn som helhet, og til og med uten matlaging. Noen ganger anbefales det å kutte en tekstilsirkel til størrelsen på boksen. Den må være fullstendig mettet med konjakk eller vodka. En slik sirkel legges i en krukke på toppen, på et lag med sukker. Og så blir arbeidsstykket lukket med lokk. Som et resultat av slik fermentering oppnås et mer terapeutisk middel. Hvis du bare vil nyte deilig konservering, kan du nekte denne prosedyren.

Det er nødvendig:

• bær - 1,5 kg;
• sukker - 2,25 kg.

Hva du skal gjøre

1. Vask glassene grundig og steriliser, tilbered lokk.
2. Begynn å legge havtorn i krukker.
3. Dryss hvert lag med sukker.
4. Avslutt glasset med sukker, ikke skånsomt.
5. Lukk beholderen med lokk.
6. Sett i kjøleskapet.
7. Etter en måned eller to vil bærene starte saften, og du vil få en høst av havtorn i sin egen juice.

Med honning

beskrivelse. En slik dessert er en skikkelig bombe mot viral og forkjølelse. Takket være honning, som fungerer som et utmerket konserveringsmiddel, vil høsten tåle vinteren med verdighet.

Det er nødvendig:

• havtorn - 1,1 kg;
• blomsterhonning (utelukkende flytende) - 2,6 kg.

Hva du skal gjøre

1. Forbered bokser, lokk på forhånd.
2. Slip de tørkede bærene med din favorittmetode.
3. Massen kan raspes gjennom en sil om ønskelig.
4. Bland ravpuré med honning.
5. Arranger den resulterende tyktflytende blandingen i glass og lukk lokkene umiddelbart.
6. Når beholderen er avkjølt, overfør den til et kaldt sted.

Med oransje

beskrivelse. For å tilberede en deilig godbit, kombiner havtorn med sukker og appelsin. Søte og sure bær vil dra fordel av en kombinasjon med sitrusnotater.

Det er nødvendig:

• havtorn - 0,8 kg;
• en appelsin - to sitruser;
• sukker - 0,8 kg.

Hva du skal gjøre

1. Mos grundig vasket og tørket bær.
2. Strø havtornpuré med sukker.
3. La det trekke i tre timer.
4. Skrell appelsinene, press saften ut av massen.
5. Hell den i en rav blank blank.
6. Rør massen.
7. Ordne syltetøyet i sterile glass.
8. Hvis du skal lagre konservering under normale forhold, er sterilisering nødvendig.
9. For å gjøre dette, dypp glassene i en stor vannkanne.
10. Kok syltetøyet i 10-15 minutter.
11. Etter inngrepet, rull opp med de vanlige metalldekslene.

Med sitron

beskrivelse. Et annet utvalg av deilige stifter av sitrusfrukter inneholder sitron i stedet for appelsin. Denne delikatessen domineres av en sur sammensetning. For å minimere den "aggressive" smaken, tilsett mer sukker.

Det er nødvendig:

• havtorn - 1,2 kg;
• vann - 0,55 l;
• sukker - 1,5 kg;
• sitron - to sitruser.

Hva du skal gjøre

1. Skyll og tørk bærene.
2. Skjær sitronene, sammen med zesten, i små biter, kast frøene.
3. Hell vann i pannen, tilsett sukker.
4. Kok opp sirupen.
5. I den resulterende væsken må du senke havtornet, kaste sitronbiter.
6. Kok arbeidsstykket, og slå av varmen umiddelbart.
7. Insister syltetøy tre eller fire timer.
8. Sett deretter beholderen tilbake til bålet, kok opp igjen og slå av varmen umiddelbart.
9. Vent til avkjøling.
10. Gjenta kokeprosedyren til massen tykner.
11. Nå kan du sette opp i banker, rulle opp og overføre til kjelleren for lagring.

Med ingefær

beskrivelse. I preparater som ikke krever matlaging, anbefaler kokker å legge til forskjellige krydder, røtter, urter. De er i stand til å fungere som konserveringsmiddel og forbedrer samtidig smaken på parabolen betydelig. Det mest populære tilskuddet er ingefær. Det gir veldig fordel for smaken av ravbær.

Det er nødvendig:

• havtorn - 1,5 kg;
• ingefær - en rot 6 cm lang;
• sukker - 1,5 kg.

Hva du skal gjøre

1. Før de tilberedte bærene gjennom en juicepresse.
2. Hell sukker i havtornsmassen, bland.
3. La tid til sukkeret løses helt opp.
4. Mal ingefæren.
5. Legg det til puréemnet, bland.
6. Legg syltetøyet rett over glassene, og lukk dem for vinteren.

Med epler

beskrivelse. For å tilberede denne retten er det bedre å ta søt og sur frukt. De passer harmonisk inn i arbeidsstykket og gir en delikat eplesmak til den rike havtornsaromaen.

Det er nødvendig:

• havtorn - 2,3 kg;
• epler - 1,4 kg;
• sukker - 1,8-2 kg.

Hva du skal gjøre

1. Skrell eplene, fjern frøene.
2. Mos arbeidsstykket med en blender.
3. Hakk bærene fra havtorn og slip gjennom en sil eller osteklut for å fjerne bein.
4. Kombiner begge grøtemnene, hell sukker.
5. Bland grundig.
6. Dekk beholderen med et rent håndkle, sett til å insistere i tre timer på et kjølig og alltid mørkt sted.
7. Legg den ferdige godbiten i glass, dekk med pergamentpapir og dekk med lokk.

Så at vintertornet med sukker ikke bare er utmerket med god smak, men også evnen til å oppbevares i lang tid, husk ett viktig tips. Du kan legge ut syltetøy bare i tørre, sterile krukker. Hvis beholderen er våt, reduseres lagringstiden for slik bevaring til en til to måneder.

Andre hjemmelagde oppskrifter