Kjøkkenutstyr og redskaper
- en kniv;
- kjøkkenvekt;
- sakte komfyr;
- multicooker blad;
- skjærebrett.
Ingrediensene
- Kalvekjøtt - 800 g
- Kikerter - 350 g
- Gulrøtter - 150 g
- Paprika - 150 g
- Løk - 100 g
- Tomater - 400 g
- Hvitløk - 3 fedd
- Søt malt paprika - 5 g
- En blanding av paprika - 3 g
- Salt - 10 g
- Tørket koriander - 5 g
- Koriander - 3 g
- Rent vann - 1,5 l
Trinn matlaging
- Vi rengjør, vasker og skjærer i små terninger 100 gram løk.
- Vi rengjør, vasker og skjærer i sirkler 150 gram friske gulrøtter. Hvis mulig, kan du bruke den unge, hun er søtere.
- Vask, fjern kjernen og frøene og skjær i terninger 150 gram paprika.
- Vask og kutt også i en middels kube 400 gram tomater.
- Skjær i en stor terning 800 gram fersk kalvekjøtt. Det anbefales å bruke kjøtt uten bein, men med små lag med fett.
- I bollen med multikoker sprer vi paprika, løk og gulrøtter.
- Tilsett hakket kjøtt i grønnsakene.
- Vask grundig 350 gram kikerter i en separat beholder. Det anbefales å skylle 3-4 ganger, men ikke suge på forhånd. Legg kikerter i multikokeskålen.
- Tilsett 5 gram tørket koriander, 5 gram malt søt paprika, 3 gram korianderfrø, 3 gram pepperblanding, 10 gram salt.
- Hell alle 1,5 liter kaldt rent vann og tilsett 3 hele skrellede hvitløksfedd.
- Bland alt grundig og fordel hakkede tomater på toppen.
- Lukk lokket på multikokeren, slå på "Slokkemodus" og stek i 2,5 timer.
- Etter to og en halv time, åpne lokket på multikokeren, bland alt innholdet og fordel i porsjoner.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Denne retten kan enkelt serveres som den første eller den andre.
- Hvis du vil gjøre det varmere, kan du legge til mer pepper, eller du kan bruke fersk chili.
- Det anbefales ikke å suge kikerter, ellers vil det dannes under skum som koker, noe som vil påvirke parabolen. Ikke bekymre deg, 2,5 timer er nok til å koke produktet helt.
- Det er viktig å velge riktige kikerter, siden smaken på parabolen avhenger av den. Vær oppmerksom på størrelsen og fargen på produktet. Den skal være mer eller mindre stor, nesten samme størrelse og lett uten inneslutninger.
- Bruk ikke veldig saftige tomater. Hvis du koker fra saftige tomater, vil de falle fra hverandre og bli til væske.
Videooppskrift
I denne videoen vil du se trinnvis matlaging av en veldig interessant kikerterett. Den kan tilberedes til frokost, så vel som til lunsj og middag. Du får et solid måltid.
Ikke mange husmødre forplikter seg til å lage retter fra kikerter, da de synes at produktet er ganske lunefullt. Du trenger faktisk bare å velge riktig oppskrift slik at kikerter er velsmakende og ikke skuffer deg. Dette er alternativet for å tilberede dette produktet du kan se ovenfor. Har du prøvd kikerter? Hvilke retter foretrekker du av det? Eller kanskje du til og med vet hvordan du skal lage mat? Fortell oss om din opplevelse og inntrykk i kommentarene!