Oppskriften på delikate kaninben

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne, kniv, folie, skjærebrett, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først må du velge og forberede kaninbenene til matlaging. Når du kjøper, må du huske fargen på kjøttet til dyret. Blekrosa antyder at dette er en ung kanin, som ikke er mer enn seks måneder gammel. Kadaveret hans vil veie omtrent 1,5 kg. Hvis fargen på kjøttet er rød og kadaveret veier mye mer - det betyr at det er en gammel kanin, kjøttet er tøffere, det vil være mye vanskeligere å tilberede det deilig.
   
2. Før du steker, må bena bli gjennomvåt for å fjerne en spesifikk lukt, for å gjøre dem mer saftige og møre. For å gjøre dette, legg dem i en dyp bolle, fyll med vann, etter en time, tøm vannet og hell det rent. For å tåle i vann trenger de totalt minst tre timer. Etter det tar vi kjøttet opp av vannet, dypper det med et papirhåndkle og sender det i en bolle.
   
3. Bland 130 g rømme med salt og pepper etter smak. Hvis du ønsker det, kan du umiddelbart legge til andre krydder som du ønsker. Fra krydder kombineres kaninkjøtt med koriander, basilikum, nellik. Matelskere kan tilsette kanel og sitron.
   
4. Skrell gulrøttene, skyll, rasp. Skrell løken, skyll, kutt i terninger. Vi sender pannen til bålet, varmer den godt og legger bena, steker på begge sider til de er gyldenbrune. Vær oppmerksom på at når vi steker, bruker vi ikke vegetabilsk olje. Hell litt vegetabilsk olje i samme panne og hell løk med gulrøtter, stek til de er myke.
   
5. Vi tar en liten ildfast form, legg de stekte grønnsakene på bunnen. Vi gir kaninbeina litt kule. Etter det, fyll dem med rømme, som vi allerede har tilsatt krydder, bland godt sammen slik at hver bit er i rømme. Vi sprer kjøttet på en grønnsakspute.
   
6. Vi dekker skjemaet med folie og sender det forvarmet til 200 grader i 45 minutter. Fjern deretter folien og stek ytterligere 15 minutter.
   
7. Resultatet er en velduftende, myk kanin med en gylden skorpe. Vi serverer hver i en porsjonert tallerken til en hvilken som helst side rett (ris, bokhvete, arnovka, poteter) eller med en salat med friske grønnsaker. Denne retten er ikke bare velsmakende, men også sunn. Det kan klassifiseres som en diett, det anbefales å bruke for de som følger figuren. Til og med barn vil gjerne spise en kanin i dette matlagingsalternativet.
   

Videooppskrift

Bakt kanin i rømme regnes som en gourmetrett. Tross alt er maten veldig øm, saftig, aromatisk. Du kan til og med uten mye forberedelse lage mat på den måten. Men hvis du vil se prosessen, kan du se denne videoen på tre minutter. Du vil se hvordan du tilbereder alle produktene som følger av full tilberedning på riktig måte.

Andre kaninoppskrifter