Norsk kremet laksefiskesuppe - en deilig oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, kjøkkenplate, stekeplate, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi skreller poteter og løk, vasker løk, tomater og gulrøtter under rennende vann. Tre gulrøtter på et fint rivjern, de resterende grønnsakene skjæres i korte strimler.
   
2. Hell kaldt vann i pannen, legg fisken der, kok opp og la koke i 20 minutter.
   
3. Hell vegetabilsk olje i pannen, tilsett løken og stek til de er gyldenbrune.
   
4. Når du er klar, tilsett gulrøtter og stek til den blir myk.
   
5. Tilsett tomatene og stek alt sammen i ytterligere 3-5 minutter.
   
6. Vi tar ut fisken fra buljongen og legger den på brettet. Vi filtrerer buljongen gjennom en sil.
   
7. Hell buljongen tilbake i pannen, tilsett salt etter smak, tilsett potetene og la koke til den er halv kokt (ca. 10 minutter).
   
8. Skjær fisken i små biter.
   
9. Etter at den innstilte tiden er gått, tilsett de resterende grønnsakene i buljongen og hell kremen, kok i ytterligere 7-10 minutter.
   
10. Når du er klar, tilsett fisken og fjern kjelen fra varmen. Suppen er klar til å serveres!
    

Servering og serveringsvarianter

Som retter til serveringssuppe kan du velge boller, tallerkener, hatter eller vanlige dype tallerkener. Du kan dekorere porsjonerte retter med en kvist av greener (dill, persille, salvie) eller hjemmelagde kjeks laget av hvitt eller rugbrød.
Alternativt kan laks være ørret. Du kan også ta elvefisk, for eksempel karpe, sølvkarpe eller gjedde, men da kan retten få en ubehagelig elvesmak. Det anbefales bare i tilfeller hvor du er sikker på at du kan kontrollere suppen og eliminere eller forhindre utseendet på denne smaken.

Videooppskrift

Hvis du har vanskeligheter med å tilberede en tallerken, kan du se videooppskriften med forfatterens kommentarer for mer detaljert bekjentgjørelse av tallerkenens oppskrift og løsningen på problemet ditt.

Andre fiskeoppskrifter