Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, grovt rivjern (eller blender), demonterbar ildfast form med en diameter på 20 cm, glass, boller, tallerkener, skjeer, gafler, kniv, pergament for steking.
Ingrediensene
| semulegryn | 1 kopp (160 g) |
| mel | 1 kopp (130 g) |
| sukker | 1 kopp (180 g) |
| Bakepulver | 1,5 ts |
| Eplene | 5 stk. |
| smør | 30 g |
| melk | 1 kopp (200 ml) |
| Sitronsaft | 2-3 ss. l. |
| Pulverisert sukker | til dekor |
Trinnvise instruksjoner
- Ta 5 middels epler, gni dem på et grovt rivjern, eplene kan ikke skrelles. Dryss over sitronsaft. Mørking av epler er mulig, men dette vil ikke påvirke smaken på paien. Du kan bruke en foodprosessor i stedet for et rivjern - da får ikke eplene tid til å mørkne.
- Kombiner tørr mat: 1 kopp (180 g) sukker, 1 kopp (160 g) semulegryn, 1 kopp (130 g) mel, 1,5 ts. bakepulver, og bland det hele grundig. Ta en delt ildfast form med en diameter på 20 cm og dekk den med pergament, og smør både formen og pergamentet med olje. Dette er nødvendig slik at ingenting fester seg og ikke brenner.
- Del den tørre blandingen i 4 like deler - i henhold til antall kaker. For å gjøre dette, kan du ta 4 glass og fordele blandingen over dem (ca. 120 g). Del raspede epler omtrent, for øye, i 3 like deler - det er 3 deler av eplelaget.
- Hell lag på tur: et lag med tørr blanding, et lag med epler for å lage en jevn kake. Og så videre til toppen av skjemaet. På toppen skal være et lag med tørr blanding. Ta 30 g smør og smelt smøret i et oppvarmet, nesten kokende glass (200 ml) melk.
- Hell hele kaken med melk, etter at du har laget pene punkteringer med en gaffel eller kniv i kaken - slik at melken passerer gjennom hele tykkelsen på kaken og den er mett.
- Send kaken til ovnen forvarmet til 180 grader, og stek i 40 - 50 minutter.
- Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles i 20 minutter. Etter det, gå med dessertkniven langs kanten slik at alt blir godt fjernet. Fjern pergamentet forsiktig. Dryss over pulverisert sukker. Det viste seg en saftig og velsmakende kake - som med krem. Bulk eplepai kan serveres med vaniljeis. Du kan ha te, eller bare sånn. Veldig velsmakende og veldig enkel.
Videooppskrift
Du kan også se en video av å lage en kake her:
Du har lært et av alternativene for å lage en bulk eplepai, som også kalles “Three Glass Pie”, “Jeg blandet alt og det er gjort,” osv. Denne paien kom til oss fra balkansk mat. Et annet kjent navn er "Bulk apple pie in Bulgarian". Du kan gjøre mindre justeringer av oppskriften. For eksempel er smør tilsatt varm melk allerede en improvisasjon, men ganske vellykket. Mye mer avhenger av epler. Det beste alternativet er Semerenko-sorten. Selv om de umiddelbart mørkner, har de en rik søt og sur smak og gir kaken tilstrekkelig saftighet. Så hvis du har noen ideer til improvisasjon, kan du prøve. Bon appetitt, og vær sunn!
Andre kakeoppskrifter
Tynn fiskepai
Royal cottage cheese pie
Åpen kake med cottage cheese
Åpne paien med kål og sopp på en tynn sunn deig
Kefir kake med syltetøy
Royal cottage cheese pie
Åpen kake med cottage cheese
Åpne paien med kål og sopp på en tynn sunn deig
Kefir kake med syltetøy
Bon appetitt!