Bulkpai med cottage cheese - enkel tilberedning uten deig

Kjøkkenutstyr og redskaper: en ovn, en lang kniv, en spiseskje, kjøkkenvekt og annet måleutstyr, flere romslige skåler, en stekepanne med høye sider.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Matlaging pålegg

1. Hell rosiner i en mengde på 100-150 g med kokende vann og la dem ligge i denne formen i 10-15 minutter. Etter den angitte tiden, tøm vannet og skyll de tørkede druene med kaldt rennende vann. Vi legger rosinene ut på et papirhåndkle og lar det tørke.
   
2. Spred 500-550 g cottage cheese i en dyp bolle. I denne oppskriften er bruk av cottage cheese tillatt i stedet for løs ostemasse.
   
3. Der knekker vi tre kyllingegg og tilsetter 100-150 g kornet sukker. Juster mengden sukker selv, avhengig av ostemassen.
   
4. Bland ingrediensene godt med en vanlig skje til en homogen konsistens er oppnådd.
   
5. Legg de bearbeidede rosinene til samme sted og bland blandingen godt igjen.
   
6. Vi lar den ferdige fyllingen ligge på et varmt sted og lar det ligge der til det trengs.
   

Kokedeig

1. Sikt gjennom en fin sil 300-350 g hvetemel for å mette det med oksygen.
   
2. Fordel 100-130 g mykt smør på toppen av melet. Jeg anbefaler å trekke ut oljen fra kjøleskapet en drøy time før du begynner å lage paien.
   
3. Hakk smøret i mel i små biter med en kniv.
   
4. Etter at vi kverner begge ingrediensene med rene hender til vi får melsmørsmuler.
   

Pai montering

1. Bunnen og sidene av pannen er smurt lett med 15-20 ml vegetabilsk olje. Noen kokker smører kjelen med smør, dette påvirker ikke smaken til det ferdige produktet.
   
2. På toppen av smøret sprer vi halvparten av det totale volumet av melesmørsmuler - dette blir den nederste kakekaken. Fordel melblandingen jevnt over overflaten på pannen. Ikke trykk massen til bunnen!
   
3. På toppen av arbeidsstykket spredte vi hele fyllet, hvoretter vi flater det forsiktig utover pannen.
   
4. Hell den resterende melblandingen på toppen av fyllet og fordel den jevnt.
   
5. Vi sender produktet til en forvarmet ovn til 180 ° C. Stek kaken i ca 30-40 minutter. Fra tid til annen, med hjelp av en tannpirker, kontrollerer vi beredskapen til godbiten slik at produktet ikke tørker ut. Vi tar den ferdige godbiten ut av ovnen og lar den avkjøles i omtrent en halv time.
   

dekorasjon

Som en ekstra dekorasjon av bulkkake med cottage cheese er de perfekte:

• en blanding av rømme og sukker eller pulverisert sukker;
• smeltet sjokolade;
• kondensert melk (rå eller kokt).

Videooppskrift

For å raskt og bedre forstå den enkle teknologien for produksjon av velduftende og uvanlig velsmakende bulkkake med cottage cheese, må du se det presenterte videomaterialet.

Andre kakeoppskrifter