Kjøkkenutstyr: kjøkkenvekt, målekopp, spiseskje, skjærbeholder med lokk.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| chokeberry | 1 kg |
| nellik | 3 knopper |
| honning | 1 ss. l. |
| vodka | 1 liter |
| Eikflis | 1 ss. l. |
| konjakk | 0,1 l |
Den foreskrevne mengden ingredienser beregnes per 1 kg bær. Følgelig kan du beregne normen for hver komponent for hvilken som helst vekt på bær.
Trinn matlaging
- Aronia bær - 1 kg - legg i en forberedt beholder. Hell i den halve vodka-normen - 0,5 liter.
- I resten av vodkaen (0,5 l) rør 1 full spiseskje honning. I stedet for honning kan du bruke sukker - ikke mer enn 100 g per liter (ellers blir det sååååå søtt). Legg 3 knopper fedd i beholderen - de vil gi drikken en unik pikant.
- En uvanlig ingrediens er eikflis. Det kan forhåndsbløtes i sherry, så 1 kg bær bør legges en ufullstendig spiseskje gjennomvåt flis. Hvis sjetongene ikke er gjennomvåt, så omtrent en tredjedel av en spiseskje.
- Vi heller også 0,1 l konjakk i beholderen. Lukk lokket.
- Drikken skal tilføres i 2 måneder. Etter denne tiden, på samme fjellaske kan du lage skjær igjen. For å gjøre dette, tøm den ferdige drikken, og hell bærene igjen med samme sammensetning.
Nyttige tips
- Bare ferske aronabær brukes i brennevinene. Det er best å samle dem etter den første frosten - da blir ikke drikken bitter.
- Drinker fra dette bæret har egenskapen å senke trykket, så du må bruke dem med forsiktighet, spesielt for de som er utsatt for lavt blodtrykk.
- De som liker å eksperimentere kan prøve å legge til kirsebær-, bringebær- eller solbærblader, vaniljestang, sitron, kardemomme, ingefærrot til en slik brennevin.
Videooppskrift
På video presenterer forfatteren sin eksklusive oppskrift for å lage en utrolig smakfull skjær av aronia.
Kjære lesere, vi venter på tilbakemeldinger og meninger - skriv hvordan du tilbereder en slik edel pikant drikke, som en flaske chokeberry.