Pølse pizza - 4 raske og smakfulle pålegg til pålegg

Ja, vi tok ikke feil! Pizza er virkelig den ledende innen popularitet i alle land i verden. Hun er spist og elsket veldig i hjemlandet i Italia, amerikanere kan ikke forestille seg livet uten det (forresten, mange byer i USA tilbød sine originale oppskrifter), det er etterspurt i velstående Østerrike, stakkars India, munter Brasil, og selvfølgelig, i Russland.

Hva er ekte pizza?

I vårt land dukket retten opp på begynnelsen av 90-tallet og ble raskt kjent for hver familie. Faktisk, for dens tilberedning trenger ikke spesiell dyktighet (dette er ikke å bake poteter med kjøtt i ovnen!), Men du kan eksperimentere med fyllinger infinitum. Du kan legge tomater, ost, urter, kjøtt, grønnsaker, sjømat, til og med frukt og bær - alt sammen egnet til å lage en deilig rett. Men hvis du fokuserer på klassisk italiensk mat, bør du følge følgende regler.

• Matlaging er utenkelig uten olivenolje og italienske krydder: basilikum, oregano, hvitløk. Ofte lages duftende olje til fyllingen, der hvitløk først blir stekt og deretter tilsettes urter.
• Til fyllingen brukes blåskjell, muslinger, tunfisk, ansjos, skinke, sopp, artisjokker. I Italia er det mye flere alternativer med sjømat enn med kjøttkomponenter.
• Pizza kan lages med tomater, eller kanskje uten dem. En obligatorisk ingrediens for de fleste oppskrifter er mozzarellaost.
• Deigen skal være veldig tynn og sprø. En klassisk rett bakes i slaktekyllinger ved en kolossal temperatur i 2-3 minutter.

Finessene til hjemlig pizza

Hva skal du ha i hjemmelaget pizza? I Russland er sjømat ofte ansett som en delikatesse, så husmødrene begynte å lage sine egne pizzaoppskrifter. Med pølse og ost - dette er den mest populære av dem, og du kan legge andre til disse komponentene (vi vil snakke om dem litt senere). Med alle de forskjellige alternativene, er det flere generelle matlagingsregler som det er viktig å være klar over.

• Kjevle ut den tynneste basen, siden du ikke koker en kake, og deigen bare er en "bakgrunn". Du kan bruke både ferdig deig (ark), og laget av deg selv.
• Fyllingen til pizza med pølse skal ikke inneholde mer enn 6 ingredienser, ellers blir smaken uskarp.
• Distribuer alle komponentene veldig jevnt.
• Plasser pizzaen i en veldig varm ovn (minst opp til 250o). Ikke stek den lenger enn 20 minutter.
• Hvis du vil ha en skarp, strø pizzaen med ost umiddelbart, før du sender den til ovnen. Hvis den er myk - stek i 15 minutter, dryss ost og hold den i ovnen i ytterligere 5 minutter.
• Server alltid varmt.

Alternativer for pølsefylling

Vi tilbyr deg 4 raske og smakfulle oppskrifter.

Enkel pizza: pølseoppskrift

Du trenger:

• 250 g ferdig deig,
• 15 ml tomatsaus,
• 200 g salami, pepperoni eller god skinke,
• 30 g oliven
• 200 g ost.

forberedelse

1. Fordel den tilberedte og rullede deigen med tomatsaus.
2. Skjær pølsen, legg på basen.
3. Skjær de svarte olivenene og dryss pizza. Dryss revet ost på toppen.
4. Stek til de er kokte.

Pizza med pølse, ost og tomater

Du trenger:

• 250 tester
• 15 ml god tomatsaus,
• en spiseskje olivenolje,
• 200 g pølse,
• 1 løk,
• 200 g ost
• 2 store tomater
• 20 mais.

forberedelse

1. Legg den utrullede deigen på skjemaet dekket med pergamentpapir. Smør den med en blanding av olivenolje og tomatsaus.
2. Skjær pølse, løk, skrellede tomater. Riv osten.
3. Ordne ingrediensene i tilfeldig rekkefølge, dryss med mais. Legg ost på toppen.
4. Stek til deigen er kokt.

Pizza med pølse, sopp og ost

Du trenger:

• 250 g deig
• 300 g salami eller skinke,
• 300 g ost
• 300 g sopp (champignon, østerssjampinjong),
• 2 store tomater
• 1 løk,
• klar ketchup, greener.

forberedelse:

1. Skyll og skrell soppen, kuttet i skiver.
2. Varm olivenolje i en panne, stek sopp med hvitløk og oregano.
3. Skrell og hakk løkringer, pølse - skiver, skrellede tomater i sirkler. Riv osten.
4. Smør den rullede deigen med ketchup, legg ut soppen. Legg løk, pølse og tomater på toppen. Legg osten i det siste laget. Dryss persille og stek til de er møre.

Pizza med pølse og sylteagurk

Du trenger:

• 250 g deig
• 300 g pølse,
• 2 tomater
• 300 g ost
• 2 sylteagurk
• ketchup eller tomatsaus,
• greener.

forberedelse

1. Kjevle ut deigen, legg i en ildfast form.
2. Smør basen med tomatsaus.
3. Skjær pølsen, julienne agurker. Riv osten.
4. Legg ut et lag med pølse, deretter agurker. Dryss over ost og hakkede urter. Stek til de er kokte.

Forresten, i stedet for sylteagurk, kan du legge til paprika, tidligere skrelt. Og så får du det nesten klassiske "Venezia". Og hvis du skjærer en halvparten av varm chilipepper i fyllet, koker du ikke mindre berømte rett - brennende "Diabola". Begrens derfor ikke oppskriftene dine til pizza med sopp og pølse, prøv å eksperimentere og se etter ny smak. Hvordan legge lag? Sekvensen av lag spiller ingen rolle. Og tro meg, selv med en så enkel rett vil du gjøre mange oppdagelser!

Andre pizzaoppskrifter