Deilig fransk kjøtt med poteter og tomater 🥩

Kjøkkenutstyr og redskaper: gass ​​eller elektrisk stekeovn, skjærebrett, kniv, kjøkkenpapirhåndkle, kjøtthammer, spiseskje, dyp bolle, hvitløkspresse, teskje, grov rivjern, ildfast form 24 × 37 cm, middagsplate.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Kjøttforberedelse

1. Vi skyller under rennende vann 0,5 kg svinekjøtt og fjerner fuktighet fra overflaten med et kjøkkenpapirhåndkle. Vi la kjøttet på et skjærebrett og skjær det i skiver med en kniv, som for koteletter.
   
2. Vi slår av hver bit med en kjøtthammer på begge sider og drysser over 1 ts. salt og 0,5 ts malt svart pepper.
   

saus

1. Vi vasker 3 grener av dill under rennende vann, tørker dem, klipper stilkene og hugger greenene. Vi sprer 100 g majones i en dyp bolle, presser 3 fedd hvitløk i den gjennom en presse og tilsett hakket dill, og bland deretter med en skje til den er jevn.
   

grønnsaker

1. Skrell 0,5 kg potet, skjær den i tynne sirkler og legg i en dyp beholder.
   
2. Dryss hakkede poteter med 0,5 ts. salt, 0,5 ts blandinger "provençalske urter", 0,5 ts. svart pepper og tilsett 1 ss. l. solsikkeolje, og bland deretter grundig.
   
3. Skrell 200 g løk fra skallet og skjær den i tynne ringer.
   
4. Vi vasker 300 g tomater under rennende vann, deler i halvdeler, skjærer stilken og skjærer i tynne halvmåner.
   

Fransk kjøtt

1. Slå på ovnen ved 200-210 ° C og la den varme. Smør ildfast formen med 1 ss. l. solsikkeolje og fordel et lag med halve potetene, fordel sirklene jevnt og smør sausen på toppen. Vi sprer et lag med halve løkringer på potetene, deretter biter av svinekjøtt, og smør igjen sausen godt. Etter sausen, legg den andre halvdelen av potetene på toppen, spredt med sausen, den andre halvparten av den hakkede løken på den, og fordel tomatene med et jevnt lag.
   
2. Vi sender skjemaet til den forvarmede ovnen i 30-40 minutter. Gni på et grovt rivjern 150 g ost.
   
3. Etter 30-40 minutter tar vi ut skjemaet fra ovnen, drysser tomatene med revet ost og returnerer formen i ovnen i ytterligere 15 minutter. Etter 15 minutter tar vi ut formen fra ovnen, deler kjøttet og grønnsakene i porsjoner, legger det på en middagsplate og serverer.
   

Viktig!For denne parabolen må du velge kjøtt uten årer og fete lag, så en skinke eller lav-fett hals er egnet.

Videooppskrift

For å avklare prosessen med å legge ut grønnsaker og kjøtt i en form, kutte grønnsaker eller se hvordan en tallerken skal være før du strør over ost, må du se en videooppskrift.