Kjøkkenutstyr og redskaper: en stekeovn, et kjøkkenbord, en kniv, et rivjern, en kjøkkenhammer, en bakeplate, en silikonbørste, en tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| Svinekjøtt | 700 g |
| løk | 1 stk |
| tomat | 1 - 2 stk. |
| Hard ost | 200 g |
| Luktfri vegetabilsk olje | 1 ss. l. |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| majones | 5 ss. l. |
| Eventuelle friske greener | 2 - 3 grener |
Trinn matlaging
- Til matlaging av kjøtt på fransk kan du bruke hvilket som helst kjøtt. Men den smakigste og saftigste er hentet fra svinekjøtt, kylling eller kalkun. Oksekjøtt kan være litt solid og mindre saftig. Svinekjøtt skal velge magert. Jeg vasker 700 g kjøtt under rennende vann og kutter i 1 cm tykke plater. Vi slår av hvert kjøttstykk med en kjøkkenhammer på hver side, slik at det blir mykere, mørere og koker raskere.
- Tilberedt kjøtt, salt og pepper etter smak fra alle sider. Mens kjøttet er litt syltet, tilbereder du de resterende ingrediensene.
- Vi skjærer en stor løk i tynne halvringer eller ringer, det vil gi kjøttet en ekstra smak og aroma. Skjær grønnsaker slik du vil.
- To mellomstore tomater er også kuttet i halve ringer. Tomat vil gi kjøttsaftighet og smak. I stedet for en tomat kan du bruke hermetiske ananasskiver.
- 200 g eventuell hard ost med et grovt rivjern. Det anbefales å velge en smakfull og godt smeltende ost.
- Når alle komponentene til parabolen er tilberedt, fortsetter vi til dens dannelse. Smør bakeplaten med en liten mengde luktfri vegetabilsk olje.
- Legg den hakkede løken i det første laget. For metthetsretter kan du legge til skiver poteter, det er plassert løk.
- På toppen av løken la vi ut hakkede kjøttstykker. Neste lag la de hakkede tomatene ut. Juster mengden ingredienser for hvert lag som du ønsker.
- Smør deretter tomaten 1 ss. l. majones. Strø rikelig med revet ost.
- Dermed samler vi alle kjøttstykker. Vi sender pannen til den forvarmede ovnen til 200 grader til mellomnivået. Stek retten til den er kokt i omtrent 30 minutter. Steketid avhenger av ovnen din. Kjøttet skal være helt kokt, mykt, og osten skal være godt brunet. Vi legger ut det ferdige kjøttet på fransk på tallerkener, pynter med eventuelle greener om ønskelig og serverer. Alt pynt er egnet til denne retten: potetmos, pasta, grønnsaksalat, ris.
Bon appetitt!
Videooppskrift
Se på den vedlagte videooppskriften, som viser detaljert hvilke trinn-for-trinn du må fullføre for å danne en rett og bake den. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte den ovnsbakte svinekjøttoppskriften på fransk, vil du legge til eller endre, og legg igjen kommentarene nedenfor. Husk å koke kjøttet i henhold til denne oppskriften, det vil sikkert appellere til alle dine slektninger og venner!