Kjøkkenutstyr og redskaper
- ovn,
- baking,
- folie,
- skjærebrett
- papirhåndklær
- en kniv
- rivjern,
- kjevle
- en skål
- ss
- en stekepanne
- skulderblad
- salatbolle til servering.
Ingrediensene
- Kyllingfilet - 1 stk.
- Østersjampinjong - 200 g
- Agurk (fersk) - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Majones - 2-2,5 ss. l.
- Valnøtt - 5-6 kjerner
- Salt - 3 klyper
- Vegetabilsk olje1-1,5 ss. l.
Trinn matlaging
- Vask kyllingfileten (1 stk), klapp tørr med et papirhåndkle og legg på et ark med folie. Salt (1-2 klyper), kryss eventuelt med krydder. Pakk fileten i folie og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i 20-30 minutter til den er ferdig stekt.
- Vask og tørk østerssjampinjong (200 gram). Skjær dem i skiver opp til 5 mm brede.
- Skrell og løk (1 stk) og skjær i halve ringer, opptil 2 mm brede. Sett pannen på komfyren, hell litt vegetabilsk olje (1-1,5 ss) i den, og ha løk, skivet i halve ringer og sopp, i pannen. Rør rundt og salt (1-2 klyper). Stek soppen med løk til de er gyldenbrune. I dette tilfellet skal all væske fordampe fra pannen.
- Overfør de tilberedte soppene med løk fra pannen til en tallerken slik at de avkjøles.
- Fjern den ferdige bakte fileten fra folien og la den avkjøles. Demonter den avkjølte fileten med hendene i fibre opptil 2 cm lange.
- Skyll en frisk agurk (1 stk) og skjær den i småstein, 2-2,5 cm lang, sammen med skallet (prøv så den ikke er bitter).
- Hardkokte egg (2 stykker), avkjøl i kaldt vann, skrell og riv på et fint rivjern.
- I en stor bolle (for å gjøre det praktisk å blande), kombiner alle ingrediensene (kylling, skivet i fibre, revne egg, stekt sopp med løk og agurkpinner) og tilsett majones (2 ss) til dem. Alt pent, men bland godt.
- Legg den ferdige salaten i en salatbolle og pynt med hakket ved hjelp av en kjevle, stekte valnøtter (5-6 kjerner).
Videooppskrift
Hvordan lage en deilig kjøttsalat, se videoen.
Du lærte hvordan du lager en deilig kjøttsalat. For tilberedningen kan kyllingbryst ikke bare bakes i ovnen, men også stekes i en panne. Når du steker eller baker kylling, bruk salt og krydder, så salaten vil bli en mer uttalt lys smak. Hvis agurken er bitter, er det nødvendig å skrelle den. Tilbered en deilig kjøttsalat og skriv i kommentarene hvis du likte oppskriften.