Kjøkkenutstyr og redskaper: målekopp, kjøkkenskala, elektrisk vaffeljern, visp.
Ingrediensene
| smør | 125 g |
| egg | 3 stk |
| Granulert sukker | 75-125 g |
| melk | 250 ml |
| Hvetemel | 200 g |
| Potetstivelse | 50 g |
| Bakepulver | 10 g |
| vanillin | ¼ ts |
Trinn matlaging
- Vi kjører tre kyllingegg i en dyp beholder, slå med en visp eller en mikser. Smelt smør (125 g) i vannbad til den er flytende. Tilsett 100 g sukker til bankede egg, slå godt med en visp eller en mikser. Mengden sukker for disse ingrediensene kan kontrolleres etter smak. Det trengs utelukkende som søtningsmiddel, så du må tilsette det avhengig av hvor søt du vil ha vaflene.
- Tilsett litt vanillin (1/4 ts) for en lukt, 250 ml varm melk og 125 g smeltet smør, bland i denne beholderen.
- Tilsett 200 g hvetemel, om gangen. Hell 50 g potetstivelse og 10 g bakepulver til deigen her.
- Alle ingrediensene må blandes grundig for å oppnå en homogen masse uten klumper. Det beste av alt mikseren vil takle denne oppgaven. Jo lenger vi slår massen, jo mer luftig og lett blir den. Denne testen vil lage veldig myke vafler. Vi varmer opp det elektriske vaffeljernet og hell den resulterende deigen på den. Én full øse etterlater seg for en vaffel.
- Stek vafler i 4-5 minutter. Steketid avhenger av hvor tykk deigen er.
Videooppskrift
I denne videoen lærer du en enkel måte å bake myke vafler i et elektrisk vaffeljern.
Alternativer for utfylling av retter
Denne oppskriften på myke vafler kan lett bli en favoritt til frokosten, ettersom den tilberedes på få minutter, og etter noen minutters bakst blir vi utrolig møre og velsmakende, og viktigst av ferske bakevarer. For at en slik rett kan glede deg om morgenen og ikke bry deg, tilbyr vi flere alternativer for hvordan du kan diversifisere vafler.
- Når du blander deigen, tilsett en teskje kakaopulver i den, fortsett å slå blandingen til den er jevn. Som et resultat får du en blanding med en brun fargetone og aromaen av sjokolade. Stek den på samme måte som indikert i oppskriften. Du kan selv justere "sjokoladen" på vaflene ved å tilsette en eller tre teskjeer kakaopulver i deigen. Pynt til slutt ferske kaker med kokosnøtt og revet sjokolade.
- Mel i denne oppskriften kan erstattes med ris, havre eller fullkornshvete. Med slike variasjoner vil produktene få en uvanlig smak. Spesielt møre og luftige vafler fås på rismel.
- Prøv å lage usøtede vafler, uten et gram sukker i sammensetningen. Slike kaker er passende å bruke med søt syltetøy, syltetøy eller honning. På grunn av smakskontrasten vil parabolen ikke virke for sukkerholdig, og du vil oppleve et nytt utvalg av smak av den vanlige maten.
Kjære lesere, du har lest oppskriften på perfekt myke hjemmelagde vafler til matlaging i et elektrisk vaffeljern. Hvis du allerede har prøvd denne parabolen, kan du dele dine meninger og inntrykk i kommentarene.
Andre vaffeloppskrifter
Ha en fin lesning!