Oppskriften på å lage is fra melk hjemme 🍧

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stewpan, panne, mikser, sil, teskje, spiseskje, målebeger.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Iskrem

1. Ta 4 egg og skille de hvite fra eggeplommene.
   
2. Bland en bunke i en mikserskål. sukker, 4 eggeplommer og 10 g vaniljesukker. Pisk eggeplommene med sukker til en homogen masse. Det skal lette og øke volumet.
   
3. Varm opp 2,5 stabler i en kjele. melk, og tilsett deretter pisket eggeplommer, bland til sukkeret har løst seg.
   
4. Rør kontinuerlig, hold blandingen på svak varme til den er tyknet og det dukker opp bobler.
   
5. Fjern fra varmen og avkjøl ved romtemperatur. Hell den fremtidige iskremen i brettet og sett den i fryseren.
   
6. Etter 40 minutter, fjern massen og bland, så med et intervall på 40 minutter må du gjøre ytterligere 3 ganger.
   

Jordbærsaus

1. I en kjele, bland 200 g friske eller frosne jordbær med 0,5 kopp. sukker.
   
2. Mos jordbærene med en gaffel eller et nett til potetmos. Sett stekespannen på komfyren og bring massen til å koke.
   
3. Etter koking, fjern skummet og tilsett 1 ts. tørket basilikum. Kok opp i 1-2 minutter.
   
4. Sil sausen gjennom en sil, avkjøl.
   
5. Hell sausboller med frossen is, god appetitt.
   

Anbefalinger for matlaging og servering

• Du kan bruke denne iskremoppskriften som base. Basert på den kan du lage sjokoladeis ved å tilsette 1-2 ss sukker. l. kakao.
• Ved å tilsette hvilken som helst sirup, kan du lage ismel av karamell, jordbær eller kokosnøtt.
• Del ingrediensene i 2 porsjoner, og du kan tilberede to typer iskrem samtidig. Den er veldig velsmakende og ser vakker ut når den serveres.
• Etter prinsippet om å lage jordbærsaus, kan du koke sausen fra alle andre bær.
• Server iskrem i spesielle skåler, små tallerkener eller porsjonerte vaffelbeger.
• Når du serverer hjemmelaget iskrem, form baller ut av den ved hjelp av en spesiell skje. Hvis ikke, bruk to spiseskjeer.
• Hell is med forskjellige pålegg, syltetøy, kondensert melk, karamell eller smeltet sjokolade.
• Pynt desserten din med kokosnøtter, nøtter, gelé godis eller et mynteblad.

Videooppskrift

Takket være den trinnvise videooppskriften kan du se alle prosessene for å lage is.