Creme brulee is - en rask oppskrift på matlaging hjemme 🍨

Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt og annet måleutstyr, en romslig bolle, mikser, en spiseskje, en plastbeholder eller en iskremform, kjøleskap og fryser.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Først av alt, omtrent en halv time før kokestart, sender vi 400 ml tung krem ​​til kjøleskapet. Spred 200 g kokt kondensert melk i en romslig skål for elting av is. Vi hell i 200 ml melk, hvis fettinnhold er minst 2,5%.
   
2. Bland begge ingrediensene til de er glatte. For å gjøre kondensert melk og melk lettere å røre, må blandingen deres legges på et varmt sted i omtrent en halv time.
   
3. Pisk inn den forkjølte kremen med en mikser i en separat beholder. Pisk først kremen i lave hastigheter, og øker farten etter utseendet på skum. Som et resultat bør krem ​​tilegne seg konsistensen av et tykt, stabilt skum.
   
4. Ved å bruke en spiseskje legger vi den kondenserte massen i kremen i små porsjoner, og rører blandingen med en mikser i lave hastigheter. Så snart melkeblandingen får en mer flytende konsistens, hell den i en bolle til den gjenværende kondenserte melken og slå godt med en mikser. Som et resultat bør du få en homogen, tyktflytende masse av myk karamellfarge.
   
5. Vi overfører flytende is til en plastbeholder eller iskremform. Vi dekker beholderen med et tett lokk og legger produktet i fryseren i 6-8 timer, og det beste av alt om natten.
   
6. Etter at den angitte tiden har gått, fjerner du iskremen fra kjøleskapet og lar den stå i romtemperatur i 10 minutter. Del godbiten i porsjoner og legg den på tallerkener.
   

Hva du skal servere

Jeg foreslår at du gjør deg kjent med en kort liste over creme brulee-is tilsetningsstoffer som ikke bare vil dekorere godbitene dine, men også gjøre den mer appetittvekkende, velsmakende og aromatisk.

• sjokoladebiter, sjokoladedråper eller sjokoladesirup - kanskje dette er en klassiker;
• konfektpulver i forskjellige farger og former (blader, hjerter, baller, stjerner);
• friske bær eller frukt, kuttet i tynne skiver eller små biter;
• eventuelle lett stekte nøtter;
• tygge søtsaker - spres generelt på toppen av iskrem;
• marmelade, kuttet i små terninger, og deretter jevnt fordelt over hele overflaten av iskremen;
• godterissmuler - knuse forskjellige karamell- og myntesupper i en morter;
• knuste kaker (mørke smuler for lys is, lette kaker for mørke);
• M & M's eller Skittles;
• puffet ris

Videooppskrift

Denne videoen viser i detalj hvordan du lager creme brulee-iskrem hjemme ved hjelp av bare tre hovedkomponenter.